礼品装家庭必读书:茶道·茶经(套装共6册)-so88
礼品装家庭必读书:茶道·茶经(套装共6册) pdf epub mobi txt 电子书 下载 2022
图书介绍
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《礼品装家庭必读书》编委会 编
出版社: 辽海出版社 ISBN:9787545115529 版次:1 商品编码:11106258 品牌:纸贵满堂 包装:盒装 开本:32开 出版时间:2012-01-01 用纸:胶版纸 页数:720 套装数量:6
产品特色
内容简介
《礼品装家庭必读书:茶道·茶经(套装共6册)》从茶的历史、茶的艺术、茶的功用、茶的风情四个方面对“茶道”进行了系统而全面的介绍,其后还附有陆羽的《茶经》等。作者简介
《礼品书家庭必读书》编委会由几十位出版社资深编辑及策划人组成,是一支庞大而经验丰富的团队。他们在出版行业都有成功的策划经验和扎实的编辑功底,对市场中的图书有很强的把控能力,曾多次成功推出了多套市场销售很好的丛书,在业界赢得了很好的口碑。内页插图
目录
茶道第一章 话其史
第二章 赏其艺
第三章 享其用
第四章 悟其道
第五章 览其情
茶经
《茶经》(唐·陆羽)
《大观茶论》(宋·赵佶)
《茶谱》(明·钱椿年)
附录
中国茶叶大事简记
精彩书摘
一般认为,唐代中期(约8世纪)以前,茶写为“荼”。据查,“荼”字最早见于《诗经》,在《诗经·邶风·谷风》中记有“谁谓荼苦,其甘如荠”;《诗经·豳风·七月》中记有“采荼、薪樗,食我农夫”。但对《诗经》中的“荼”,有人认为其指的是茶,也有人认为其指的是苦菜,至今看法不一。最早明确以“荼”字表示“茶”字意义的,是我国最早的一部字书——《尔雅》,其中有:“槚,苦荼也。”但因为“荼”字多义,容易引起误解,而且“荼”是形声字,从草余声,草字头是义符,代表它是草本植物,而实际上,从《尔雅》起,人们就已发现茶是木本植物,用“荼”指茶,名实不符,所以便用从木茶声的“搽”字来代替“荼”字。当时,“搽”、“荼”两字都有使用。随着茶的发展与兴盛,在民间,人们逐渐以“茶”字取代了“荼”字。《说文解字》将“茶”释为苦茶,并指出古之“荼”字为今之“茶”字。有人认为《说文解字》是最早正式记载“茶”字的著作,但学术界普遍认为“茶”最早出自唐玄宗御撰的《开元文字音义》。陆羽在《茶经·一之源》中写道:“其字,或及草,或从木,或草木并。”原注释:“从草,当做‘茶’,其字出《开元文字音义》;从木,当做‘’,其字出《本草》;草木并,作‘荼’,其字出《尔雅》。”证明了这一点。
“茶”字虽在民间广为流传,且被收录于《广韵》与《开元文字音义》中,然而在正式场合,仍然用“搽”,而非“茶”。唐高宗显庆四年(659年),苏敬等撰写的《唐本草》与盛唐陈藏器撰写的《本草拾遗》中,都将“茶”记录为“搽”。精于茶道、嗜茶成瘾的陆羽一生最大的贡献之一,便是在其著作《茶经》中将“茶”的所有称呼统一规定为“茶”。至此,“茶”的形、音、义被确定并逐渐流传开来。
茶树的起源
按照植物学分类方法,茶树属被子植物门、双子叶植物纲、原始花被亚纲、山茶目、山茶科、山茶属。它是一种常绿木本植物,乔木型茶树的高度可达15~30米,基部树干为1.5米以上,寿命可达数百年甚至上千年之久。目前,最常见的是栽培类茶树。为了使其多产芽叶和方便采收,人们往往用修剪的方法抑制茶树纵向生长,促使茶树枝横向扩展,所以,树高多在0.8~1.2米之间。茶树的经济学年龄一般为50~60年。
茶源于中国,在被人们发现并利用之前,便已存在。中国被称为“茶之故乡”,有文字证明,早在商周时期,人们就已经开始培育与利用茶树。随着时间的推移,人们种植茶树的经验慢慢积淀,代代相传,并且传播范围也越来越广。
……
前言/序言
“洁性不可污,为饮涤尘烦;此物信灵味,本自出山原。”这首诗赞美的即世间最圣洁、最清灵的饮品——茶。
仅仅一杯清茶,便已饱含世间百态。茶从不以高傲之态面对世人,无论贫穷富有、卑贱尊贵,每个人都可以享用它。达官贵人以“红泥小炉、娈婉卯童”烹煮出的茶极致香醇;妙玉道姑以“梅花上收的雪”泡出来的茶清冽奥妙;布衣百姓以粗瓷大碗冲的茶也同样甘洌芬芳。人们品茶,品的不只是茶味,更是自己的心境。正如茶只有在经过沸水冲沏、浸泡之后方可凝香吐味,人生亦只有在经历风雨冷暖、飘摇浮沉之后,方能体悟生命真义。
如今,茶文化大为盛行,爱茶、好茶之人越来越多,古已有之的茶道,得到了人们的热烈追捧。中国茶道有着悠久的历史,早在唐代,封演的《封氏闻见记》中就有“又因鸿渐之论,广润色之,于是茶道大行”的记载,同为唐人的刘贞亮《饮茶十德》中也曾谓“以茶可行道,以茶可雅志”。茶之有道,已然明确,但是茶道的具体内涵,却没有定见。古人将茶的采、制、烹、饮技艺及饮茶所带来的主观感受统称为“茶道”,而这种不可言说、言说不尽的内涵,正是茶道的魅力所在。茶之道,最终只有实践者自己得其滋味。
在生活节奏越来越快的今天,人们大多乐意将茶道看成是一种以茶为媒的生活艺术,一种富有智慧的修身之道。可以说,在今人眼中,实践茶道主要是为了在此过程中摒除杂念、澄明心神,寻找精神的愉悦和智慧。茶道体现着中国人对 “清静平和”、“恬静淡远”的哲学和审美境界的追求,在烹煮与品味的一道道过程中,借由安静有序的技艺和清淡醇远的茶香,茶之道的内涵与品茶者的精神和身体交流融通,于是,茶道的意义便会成为品茶者生命内外的神明与底色。
本书分为上下两部,上部《茶道》,内中包括五个部分,分别为话其史、赏其艺、享其用、悟其道、览其情,包含了从茶的发现至今的整个茶史,有着丰富的品茶、用茶、赏茶的知识,对于了解茶的历史和茶的文化内涵、更好的了解茶道都是必不可少之作;下部包含三部古代经典茶学著作,分别是被称为“茶叶的百科全书”的唐人陆羽的《茶经》,北宋才子皇帝赵佶的《大观茶论》和明代钱椿年的《茶谱》。《茶经》是我国第一部茶学专著,介绍茶史详尽周备,了解茶道,岂可不了解此经?而《大观茶论》由于作者身份的特殊性,自然会透露给读者不少宋代皇族饮茶的独特方法,同样值得一窥其彩,《茶谱》的优胜之处则在于它精简而周备,可以概知茶的知识,也是实用性极强的著作。上下两部结合,茶学自古及今的所有知识尽在其中,愿好饮茶、善茶艺、爱茶道者都能从此书中得到嘉惠。
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