点击选择搜索分类
首页 - 标准和规范- 正文
☆☆☆☆☆
||
王森 编
出版社: 辽宁科学技术出版社 ISBN:9787538184044 版次:1 商品编码:11407306 包装:平装 开本:16开 出版时间:2014-02-01 用纸:胶版纸 页数:136 字数:100000
裱花蛋糕&翻糖蛋糕 电子书 下载 mobi epub pdf txt
裱花蛋糕&翻糖蛋糕-so88
裱花蛋糕&翻糖蛋糕 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2022
图书介绍
☆☆☆☆☆
||
王森 编
出版社: 辽宁科学技术出版社 ISBN:9787538184044 版次:1 商品编码:11407306 包装:平装 开本:16开 出版时间:2014-02-01 用纸:胶版纸 页数:136 字数:100000
内容简介
《裱花蛋糕&翻糖蛋糕》详细介绍了多款蛋糕裱花和翻糖裱花的装饰技巧,涵盖了制作裱花蛋糕的基本技巧、水果裱花蛋糕、花卉裱花蛋糕、卡通3D立体裱花蛋糕、卡通3D立体翻糖蛋糕、花卉翻糖花卉蛋糕等多个品种,同时配有详细的步骤图,即使是初学者也能轻松学会裱花技巧。
作者简介
王森,亚洲著名烘焙大师、森派西点蛋糕装饰配料及应用技术总监、亚洲残联裁判、中国烘焙西点国家级裁判、中国焙烤协会专家组专家、中华烘焙协会专家组专家、国内多家杂志社特约撰稿人、台湾蛋糕协会理事、日本蛋糕协会理事、法国西餐协会理事、王森艺术西点蛋糕学校创始人。
目录
Part 1 理论篇
翻糖蛋糕知识
一、翻糖基本工具及原料
二、认识翻糖材料的种类
三、翻糖材料的制作
蛋白霜的知识
一、蛋白霜概述
二、关于蛋白霜的配方
三、蛋白霜的几种状态
Part 2 实践篇
鲜奶油类
3D立体鲜奶油蛋糕
KITTY猫
叮当猫
海绵宝宝
黑猫警长
百年好合
荷塘月色
花身
精致
孔雀屏
镂刻瓶
墨荷
展翅
墨蓝壶
攀附之花
瓶口花
寿星
鲜蓝
小荷尖角
新绿
一盏茶
卡通鲜奶油蛋糕
逗趣大象
功夫熊猫
国宝总动员
海底美人鱼
雪景中的米老鼠
狼的诱惑
三只老鼠
博士和大猩猩
吉诺密欧与朱丽叶
超人总动员
七个小矮人
森林中的蓝精灵
顽皮的米奇
王者风范
王者归来
翻糖蛋糕类
翻糖花卉蛋糕
懵懂
倾国
四叶物语
甜蜜心语
心恋
寻觅
叶之歌
隐藏爱恋
斑斓
典雅
纯真的爱恋
紫馨
凤舞九天
花之国
花海
火之舞
锦绣
知己
翻糖捏塑蛋糕
Kitty猫
呆呆小浣狗
调皮小狐狸
愤怒的小鸟
可爱加菲猫
蜡笔小新
企鹅兄弟
可爱小羊
卖萌的雪人
萌兔
趴趴熊
叮当猫
屹耳驴
熊猫宝贝
羊羊热恋
前言/序言
裱花蛋糕&翻糖蛋糕 电子书 下载 mobi epub pdf txt
电子书下载地址:
相关电子书推荐:
- 文件名
- 正版 科学家在做什么 视觉盛宴 北京市科学技术协会,北京图像图形学学会著 9787200
- 崔玉涛图解家庭育儿2 母乳与配方粉喂养(最新升级版)
- 恒星运动和宇宙结构 9787535290212 亚瑟斯坦利爱丁顿(英) 者:张建文-RT
- 【新华书店旗舰店官网】 一针疗法 高树中 济南出版社医学养生穴位经络卫生中医针灸丛书读物中
- {RT}武经总要前集-(宋)曾公亮 湖南科技出版社 9787535789754
- 2018国家执业药师资格考试·终极模拟试卷(解析版)·药事管理与法规(配增值)
- 远方的茉莉花——中国的外来植物 花卉
- 中医药研究伦理审查体系构建与认证
- 豆子说小眼 9787511549174
- 让折翅的小鸟重回蓝天离异家庭子女教育—家长素养工程丛书
- BF-无人机系统导论-(第4版)-(美)法尔斯特伦,(美)格里森,郭正 国防工业出版社 9
- 正版现货 傅青主男女科全书 100种珍本古医籍校注集成(清)傅山,撰 中医古籍出版社
- 百科图解无人机 9787516513132 瀚鼎文化工作室-RT
- 如何在考试时代提升教育本质
- 正版刚不敢问希区柯克的,问S先生吧:论一部电影的科学修养9787302349815科学松鼠