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[日] 福田淳子 著,曹逸冰 译
出版社: 江西人民出版社 ISBN:9787210097631 版次:1 商品编码:12270046 包装:平装 外文名称: ひとりぶん料理の教科書 开本:32开 出版时间:2017-12-01 用纸:胶版纸
著作有《可品味四季水果的塔与蛋糕》《杏仁蛋白饼与法式小西点》《甜舒芙蕾&咸舒芙蕾》《海绵蛋糕BOOK》等。
曹逸冰,日语翻译,自由译者,译有《失控的玩具》《堪忍箱》《天璋院笃姬》《深夜市长》《蝇男》等。
下厨前的基础知识讲座 7
LESSON 1
试试看!第一次下厨做“一人份料理” 19
LESSON 2
回家后20分钟就能搞定的“一盘餐” 39
LESSON 3
初学者也能信手拈来的经典主菜 53
LESSON 4
配角也精彩美味配菜 91
LESSON 5
最爱面条 107
料理辞典 119
切法大全 120
食材处理方法 127
保存方法 133
分量一览表 136
料理术语集 137
“做菜好像很难啊”“我特别不擅长做菜!”“我从没下过厨!”这本菜谱专为这样的烹饪初学者设计。每一道菜的做法都简洁明了,谁来做都不会出问题,配图也是一目了然,有助于大家抓住诀窍。因为“一人份”是本书的关键词,所以书中介绍的菜谱会使用尽可能少的食材,杜绝浪费。
享用自己制作的可口菜肴,是一种无比美妙的体验,更是组成幸福生活的点滴。细细品味这一点一滴的幸福,你的厨艺就一定能够天天向上。从“为自己做菜”开始,打好了基础,就可以“为亲友下厨”了。享受下厨的过程,才是成功的秘诀!
一人份料理 [ ひとりぶん料理の教科書] 电子书 下载 mobi epub pdf txt
一人份料理 [ ひとりぶん料理の教科書]-so88
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图书介绍
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[日] 福田淳子 著,曹逸冰 译
出版社: 江西人民出版社 ISBN:9787210097631 版次:1 商品编码:12270046 包装:平装 外文名称: ひとりぶん料理の教科書 开本:32开 出版时间:2017-12-01 用纸:胶版纸
产品特色
编辑推荐
本书作者利用自己丰富的料理与食谱设计经验,为料理初学者和忙碌的上班族奉上简单实用的一人份料理食谱,并向烹饪菜鸟普及料理的基础常识。没有让人眼花缭乱的复杂菜式,只有基础家常的料理,这才是日常生活需要的。从日式经典家常菜,到西式简餐,再到中式改良菜,丰富的菜目,一定能让你找到适合自己的口味。从为自己制作一人餐开始,体验料理的独特魅力吧!
内容简介
“一个人吃饭好麻烦,总是凑合!”“做饭好难,完全找不到头绪!”你是否也有这样的烦恼?这本书能让你从零开始,学会各式的美味料理。运用生活中常见的食材,做出营养又美味的一人份料理,一个人吃饭也可以很享受。本书中选录的食谱都很简单日常,即使是料理新手也能轻松学会。每道菜的做法简洁明了,配图也是一目了然,一定不会出错。除此之外,书中还有实用的料理的基础知识,以及料理必备的厨具和调味品等。更有各种贴心提示,说明烹饪要点,保证让你快速变身大厨。快快行动起来,享受下厨的乐趣吧!
作者简介
福田淳子,甜点研究家、食物设计师。曾担任咖啡店的菜单开发、开店工作,而后独立。以“在家里也能做出美味的甜点”为宗旨,设计了许多一般家庭也能轻松买到材料、简单制作的食谱。著作有《可品味四季水果的塔与蛋糕》《杏仁蛋白饼与法式小西点》《甜舒芙蕾&咸舒芙蕾》《海绵蛋糕BOOK》等。
曹逸冰,日语翻译,自由译者,译有《失控的玩具》《堪忍箱》《天璋院笃姬》《深夜市长》《蝇男》等。
内页插图
目录
开始动手前下厨前的基础知识讲座 7
LESSON 1
试试看!第一次下厨做“一人份料理” 19
LESSON 2
回家后20分钟就能搞定的“一盘餐” 39
LESSON 3
初学者也能信手拈来的经典主菜 53
LESSON 4
配角也精彩美味配菜 91
LESSON 5
最爱面条 107
料理辞典 119
切法大全 120
食材处理方法 127
保存方法 133
分量一览表 136
料理术语集 137
前言/序言
要是能自己做出一桌好菜——每天都会充满乐趣!“做菜好像很难啊”“我特别不擅长做菜!”“我从没下过厨!”这本菜谱专为这样的烹饪初学者设计。每一道菜的做法都简洁明了,谁来做都不会出问题,配图也是一目了然,有助于大家抓住诀窍。因为“一人份”是本书的关键词,所以书中介绍的菜谱会使用尽可能少的食材,杜绝浪费。
享用自己制作的可口菜肴,是一种无比美妙的体验,更是组成幸福生活的点滴。细细品味这一点一滴的幸福,你的厨艺就一定能够天天向上。从“为自己做菜”开始,打好了基础,就可以“为亲友下厨”了。享受下厨的过程,才是成功的秘诀!
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