养生堂之养生厨房.2-so88
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图书介绍
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北京电视台《养生堂》栏目组 著
出版社: 化学工业出版社 ISBN:9787122289247 版次:1 商品编码:12060803 包装:平装 开本:16开 出版时间:2017-04-01 用纸:胶版纸 页数:183 正文语种:中文
产品特色
内容简介
春生夏长,秋收冬藏。本书因循中国传统医学“天人合一,顺时而养”的指导思想,按照四季的变化编排内容,从节目中精选88道时令养生菜品,每一种菜品都搭配应季食材,精心烹制,以达到理想的养生效果。书中每道养生食谱既是菜谱又是食疗方,由国家高级厨师主厨,并辅之以国内营养专家对食材和菜品养生知识的详细解析,日常做来既可食之强健体质,又可做到小病食疗,大病食养,让我们根据春夏秋冬季节的不同来调整自己的饮食养生之道,每个季节都要健康!
作者简介
北京电视台《养生堂》栏目组
内页插图
精彩书评
名人推荐
很多人都有一边看《养生堂》节目一边记笔记的习惯,尤其是在节目最后的《养生厨房》时间。 因为《养生厨房》子栏目会针对本期《养生堂》的主题介绍一道补益身体的食疗方,让观众可以更好地对症养生食疗。现应广大观众的需求将这个栏目改编成书,以养生菜谱的形式呈现给广大读者,从而帮助大家小病食疗,大病食养。感谢您购买此书,把健康送给父母亲人与自己。
—— 悦悦
目录
Spring春季篇·养护阳气
美味家常养生菜
煎烹香椿肉/002
苁蓉当归炖羊肉/004
粉蒸槐树花/006
开胃桑叶鸡/008
红花山药烩龙利鱼/010
酱香三宝/012
鸡翅焖茭白/014
香煎马齿苋/016
蒸鲜蔬/018
过桥鱼片/020
碧玉野菜丸子/022
翡翠白玉卷/024
五谷杂粮作主食
穿心金沙饼/026
养肝韭菜饼/028
苦菜鲜虾饼/030
荞麦蒸饺/032
健脾祛湿包/034
美味营养的粥汤
鹌鹑薏米粥/036
碧玉圆子汤/038
无骨鲫鱼汤/040
枸杞淮山海参鸡汤/042
牛蒡山药汤/044
Summer夏季篇·清热防暑
美味家常养生菜
清补溜四白/048
碧绿菠菜粉/050
百合山药扒海参/052
清凉祛暑蒸鸭/054
金针银芽汆肥牛/056
肉皮冻/058
糟熘鱼片/060
水脱肉片/062
煎酿豆腐烧豆角/064
茄子豇豆/066
美味酱毛豆/068
燕窝冬瓜/070
五谷杂粮作主食
夏至饼/072
白菜豆腐包/074
懒人扁豆焖面/076
端午蛋黄饺/078
姜汤荞麦面/080
美味营养的粥汤
猴头菇猪肚汤/082
冬瓜茶/084
自制酸汤菜/086
双参炖羊肉/088
自制点豆花/090
Autumn秋季篇·生津防燥
美味家常养生菜
白玉四宝/094
香煎时蔬/096
瓜香碎米鸡/098
双汁烧海鲈/100
秘制土豆丸/102
巧烹双鲜/104
养胃烧二白/106
无油红酒鸡翅/108
秘制香熏鹌鹑蛋/110
果香多宝蔬/112
素咕咾肉/114
家常滑蛋牛肉/116
五谷杂粮作主食
土豆焖饭/118
补钙河鲜饼/120
美味秋豆包/122
秋葵牛肉饼/124
酱香五谷杂粮饭/126
美味营养的粥汤
珍品疙瘩汤/128
牛肉红菜汤/130
虾滑油菜汤/132
阿胶葡萄炖鸭血/134
阿胶小米菊花粥/136
Winter冬季篇·温补驱寒
美味家常养生菜
飘香琵琶腿/140
乳香猪蹄/142
补肾红焖鸡/144
快手汆羊肉/146
降压小炒/148
芙蓉海参/150
风味小炒白菜/152
健脑蒸黄鱼/154
合核美美/156
山楂酸甜里脊/158
八珍豆腐/160
熘肝尖/162
五谷杂粮作主食
五彩玉米卷/164
素馅发面养生包/166
果味醪糟汤圆/168
茄丁面/170
苦荞煲仔饭/172
美味营养的粥汤
杜仲冬瓜麻鸭汤/174
养骨玉丸汤/176
养肺三宝/178
滋阴生津母鸡汤/180
防风粥/182
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