点击选择搜索分类
首页 - 图形图像/多媒体- 正文
☆☆☆☆☆
||
龚伯洪 著,扬眉绘 译
出版社: 广东科技出版社 ISBN:9787535957450 版次:1 商品编码:11311936 包装:平装 丛书名: 寻味广东丛书 开本:16开 出版时间:2013-09-01 用纸:胶版纸 页数:238 字数:250000 正文语种:中文
汉代南越王的宫廷烧烤,唐代的广府美食,明清文人的风雅饮宴,清代漱珠桥畔吃生猛海鲜的潮流往事,满汉全席在广州的兴衰,陈塘风月时代的“开筵坐花,飞觞醉月”,穿梭于珠江河道的紫洞艇高档酒菜,毛泽东、柳亚子、孙科、陈济棠、鲁迅、许广平、郁达夫等政要及文化名流爱去的茶楼食店,成珠楼、陶陶居、莲香楼、北园、南园、大三元、大同、泮溪、菜根香、惠如楼……各大名店的劫难与繁荣,娓娓道来。不仅如此,作者透过一家家名店,钩沉出缔造繁荣、默默耕耘的一代代岭南人,他们是名店的创始者,是一代茶楼王,一代酒楼王,他们的灵活变通突破万难百折不挠的勇气正是广东精神的具体表现。
广州古籍留食韵
古代名食与名店/7
两千年前的烧烤炉/8
唐朝的广府美食/11
明代开业的"永利"/15
清代"寄园"入诗篇/20
漱珠桥畔食海鲜/23
此情奈何成追忆
晚清名店/27
五代合作太昌楼/28
"成珠"开到第十甫/30
满汉全席"贵联升"/36
惠如楼百年感叹/40
九鱼五心耀"饮茶"
清末民初茶楼群/47
协福堂与"九条鱼"/48
"南如"沧桑名屡变/52
"巧心"好心有好报/55
……
寻味广东丛书:百年老店·广州老食肆与老食语 电子书 下载 mobi epub pdf txt
寻味广东丛书:百年老店·广州老食肆与老食语-so88
寻味广东丛书:百年老店·广州老食肆与老食语 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2022
图书介绍
☆☆☆☆☆
||
龚伯洪 著,扬眉绘 译
出版社: 广东科技出版社 ISBN:9787535957450 版次:1 商品编码:11311936 包装:平装 丛书名: 寻味广东丛书 开本:16开 出版时间:2013-09-01 用纸:胶版纸 页数:238 字数:250000 正文语种:中文
内容简介
《寻味广东丛书:百年老店·广州老食肆与老食语》分为八章,述及古代名食与名店、晚清名店、清末民初茶楼群、民初四大酒家、民国另类老食肆、民国名店奇招、“食在广州”的中坚老店及当代成名的老店。作者从食物、民情民性到城市的历史,勾勒了广州食坛两千多年的渐进式崛起。汉代南越王的宫廷烧烤,唐代的广府美食,明清文人的风雅饮宴,清代漱珠桥畔吃生猛海鲜的潮流往事,满汉全席在广州的兴衰,陈塘风月时代的“开筵坐花,飞觞醉月”,穿梭于珠江河道的紫洞艇高档酒菜,毛泽东、柳亚子、孙科、陈济棠、鲁迅、许广平、郁达夫等政要及文化名流爱去的茶楼食店,成珠楼、陶陶居、莲香楼、北园、南园、大三元、大同、泮溪、菜根香、惠如楼……各大名店的劫难与繁荣,娓娓道来。不仅如此,作者透过一家家名店,钩沉出缔造繁荣、默默耕耘的一代代岭南人,他们是名店的创始者,是一代茶楼王,一代酒楼王,他们的灵活变通突破万难百折不挠的勇气正是广东精神的具体表现。
作者简介
龚伯洪,笔名白鸿。广州土生土长,搜罗广州历史雅俗掌故三十年。既交高知友,又熟市井徒。既写方志史籍,又擅诗词对联。写书十数种,发文数百万字。曾任广州市地方志研究所副所长,又任过广州市民间文艺家协会副主席兼秘书长。今是广州市文史研究馆馆员、广州市非物质文化遗产专家委员会委员。主要著作有《广府文化源流》、《广府华侨华人史》、《商都广州》、《广州美食》、《广州越秀古街巷》、《粤剧》、《广州刺绣》等。目录
夏茅香芒的启示/1广州古籍留食韵
古代名食与名店/7
两千年前的烧烤炉/8
唐朝的广府美食/11
明代开业的"永利"/15
清代"寄园"入诗篇/20
漱珠桥畔食海鲜/23
此情奈何成追忆
晚清名店/27
五代合作太昌楼/28
"成珠"开到第十甫/30
满汉全席"贵联升"/36
惠如楼百年感叹/40
九鱼五心耀"饮茶"
清末民初茶楼群/47
协福堂与"九条鱼"/48
"南如"沧桑名屡变/52
"巧心"好心有好报/55
……
前言/序言
寻味广东丛书:百年老店·广州老食肆与老食语 电子书 下载 mobi epub pdf txt
电子书下载地址:
相关电子书推荐:
- 文件名
- 宇宙中的生命(翻译版 第3版)
- 地球科学概论(第四版)
- 纳米:革命与颠覆的时代——21世纪制高点
- 生命科学原理
- 正版 经典游戏丛书:让孩子爱上科学的88X3经典游戏
- “十二五”普通高等教育本科国家级规划教材:高分子化学·导读与题解(第5版)
- 厉害了,我的厨房+小家·越住越大套装2册 收纳书籍居家厨房收纳【新华书店正版书籍】
- 地理信息系统理论与应用丛书:ArcGIS地理信息系统空间分析实验教程(第2版)
- 你一定爱读的科学故事:培养探索精神的理想读本 科普读物 书籍
- 现代海藻资源综合利用 [Modern Intergrative Utilization of Seaweeds Resources]
- 人文科技 牛立红著
- 对称的观念在19世纪的演变: Klein 和 Lie
- 你不可不知的50个数学知识(50篇精炼的小文章,50个经典数学概念)
- 复分析
- 专业学位研究生实验课程 工科篇 刘劲松