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张恩来 著
出版社: 金盾出版社 ISBN:9787508247304 版次:1 商品编码:10099910 包装:平装 开本:16开 出版时间:2007-11-01 用纸:铜版纸 页数:108 字数:40000
烧烤历史
烧烤菜特点
烧烤原料
烧烤技法
烧烤调味
烧烤工具
电烤箱
烧烤炉
烧烤炭
保鲜膜
锡纸
扦子
牙签
烧烤叉
烧烤夹
烧烤铲
烧烤刷
烧烤味汁
蒜香烧烤酱汁
酱香烧烤汁
咖啡味汁
照烧酱汁
家常烧烤汁
京都味汁
麻辣烧烤汁
奶油浓汁
草莓味汁
番茄味汁
味噌酱汁
韩式烤肉酱汁
柠檬味汁
鲜味烤鱼汁
鱼露烤汁
怪味烤汁
美味烧烤菜肴
畜肉
原汁烤排
烤五花肉
酥香里脊
培根芦笋卷
蜜汁排骨
蒜烤香肠
家常烤羊腿
串烤羊排
黑椒烤排
炭烤羊肉串
彩椒肉串
烤肥瘦卷
北京烤肉
铁扒牛肉
牛肉蔬菜串
烤仔鸡
蜜汁烤鸡
香烤鸡胸
骨肉相连
芝麻翅
香辣翅中
叉烤全翅
串烤鸡心
烤鸡皮
麻辣鸡脖
水产
果蔬
米面
国外烧烤
附录
大众美味烧烤 电子书 下载 mobi epub pdf txt
大众美味烧烤-so88
大众美味烧烤 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2022
图书介绍
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张恩来 著
出版社: 金盾出版社 ISBN:9787508247304 版次:1 商品编码:10099910 包装:平装 开本:16开 出版时间:2007-11-01 用纸:铜版纸 页数:108 字数:40000
编辑推荐
内容丰富,科学实用,图文并茂,一目了然,非常适合广大家庭及烹饪爱好者阅读使用,也可供餐馆、酒店经营参考,是一本十分难得的烧烤专著。内容简介
这是一本专门讲授烧烤菜肴制作技法的大众菜谱书,书中详细介绍了六大类88种常见美味烧烤的用料配比、操作步骤、注意事项和风味特点,并介绍了有关烧烤原料、技法、调味、工具等方面的基本知识,本书内容丰富,科学实用,图文并茂,一目了然,非常适合广大家庭及烹饪爱好者阅读使用,也可供餐馆、酒店经营参考,是一本十分难得的烧烤专著。内页插图
目录
美味烧烤入门烧烤历史
烧烤菜特点
烧烤原料
烧烤技法
烧烤调味
烧烤工具
电烤箱
烧烤炉
烧烤炭
保鲜膜
锡纸
扦子
牙签
烧烤叉
烧烤夹
烧烤铲
烧烤刷
烧烤味汁
蒜香烧烤酱汁
酱香烧烤汁
咖啡味汁
照烧酱汁
家常烧烤汁
京都味汁
麻辣烧烤汁
奶油浓汁
草莓味汁
番茄味汁
味噌酱汁
韩式烤肉酱汁
柠檬味汁
鲜味烤鱼汁
鱼露烤汁
怪味烤汁
美味烧烤菜肴
畜肉
原汁烤排
烤五花肉
酥香里脊
培根芦笋卷
蜜汁排骨
蒜烤香肠
家常烤羊腿
串烤羊排
黑椒烤排
炭烤羊肉串
彩椒肉串
烤肥瘦卷
北京烤肉
铁扒牛肉
牛肉蔬菜串
烤仔鸡
蜜汁烤鸡
香烤鸡胸
骨肉相连
芝麻翅
香辣翅中
叉烤全翅
串烤鸡心
烤鸡皮
麻辣鸡脖
水产
果蔬
米面
国外烧烤
附录
前言/序言
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