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[美] 纳卜汉 著,秋凉 译
出版社: 上海科学技术出版社 ISBN:9787547827536 版次:1 商品编码:11749863 包装:平装 丛书名: 世纪人文 出版时间:2015-08-01 页数:112
写在基因里的食谱:关于饮食、基因与文化的思考 电子书 下载 mobi epub pdf txt
写在基因里的食谱:关于饮食、基因与文化的思考-so88
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图书介绍
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[美] 纳卜汉 著,秋凉 译
出版社: 上海科学技术出版社 ISBN:9787547827536 版次:1 商品编码:11749863 包装:平装 丛书名: 世纪人文 出版时间:2015-08-01 页数:112
内容简介
关于人人关心的饮食与健康,本书提供了一个全新的视野,作者是美国知名的民族植物学家,本书是其多年来对人类基因、饮食与文化方面研究的结果。本书用浅显的语言、丰富的例子以及科学的依据说明“吃的对不对,要看基因是不是匹配”,因为人类的基因与当地环境协同进化,健康饮食应考虑基因的多样性。前言/序言
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