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瑞雅 著
店铺: 昊宇轩书店 出版社: 中国纺织出版社 ISBN:9787518010981 商品编码:10207107283 包装:平装 丛书名: 随手查系列 出版时间:2015-02-01 用纸:胶版纸 页数:312 正文语种:中文
新书现货 从零开始学烘焙随手查 烘焙入门书籍 泡芙蛋糕面包制作大全-so88
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图书介绍
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瑞雅 著
店铺: 昊宇轩书店 出版社: 中国纺织出版社 ISBN:9787518010981 商品编码:10207107283 包装:平装 丛书名: 随手查系列 出版时间:2015-02-01 用纸:胶版纸 页数:312 正文语种:中文
带你走进烘焙的美妙世界。瑞雅编著的这本《从零开始学烘焙随手查》收录94款经典烘焙美食,配有精美的菜品图片及步骤图片,并详尽地介绍了菜品材料、配料和烹调方法,另外,利用简单的小贴士来提示您在做菜时需要注意的事情,让zui时尚的烘焙也能变得简单易学,让您感受美食带给您的幸福!
Part 1 烘焙基础知识
烘焙所需材料
油脂类
糖类
面粉类
酵母类
其他材料
烘焙材料如何保存与应用
面粉类
黄油、起酥油、白油等固体油类
淡奶油
奶油奶酪
马苏里拉芝士
巧克力
水果Part 1 烘焙基础知识
烘焙所需材料
油脂类
糖类
面粉类
酵母类
其他材料
烘焙材料如何保存与应用
面粉类
黄油、起酥油、白油等固体油类
淡奶油
奶油奶酪
马苏里拉芝士
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