不用烤箱的幸福甜点:低卡生食甜点基础制作-so88
不用烤箱的幸福甜点:低卡生食甜点基础制作 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2022
图书介绍
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[日] 仲里园子,山口蝶子 著
出版社: 中国水利水电出版社 ISBN:9787517019763 版次:1 商品编码:11505934 包装:平装 开本:16开 出版时间:2014-07-01 页数:104 字数:80
编辑推荐
美味可口—阳光孕育的鲜果,凝聚自然精华的坚果和果干,搭配天然健康的甜料,别具浓郁风味。
做法简单—无须烘焙、炖煮,只要简单搅拌、冷却、腌渍或手工定型,随时轻松做。
健康美颜—不用黄油,没有面粉,低脂低糖,不仅不发胖,还能让你拥有好气色
内容简介
《不用烤箱的幸福甜点:低卡生食甜点基础制作》主要内容包括:无需烘焙的饼干和布朗尼、不用炖煮的糖渍水果、由纯果肉凝固而成的弹嫩果冻、不含乳制品却入口即化的爽滑冰淇淋、巧用牛油果和生可可的苦涩呈现醇厚成熟口味的巧克力蛋糕……摆脱烤箱束缚,美味可口,做法简单,健康低脂,只要吃上一口,就会感到快乐!
作者简介
仲里园子&山口蝶子,倡导轻松愉快地将生食引入生活的姐妹二人组。姐姐仲里园子6岁到15岁旅居于英国和美国,长大后成立蔬菜料理教室并承办酒席,从中发现了生食的乐趣,开始自学相关知识,2010年与妹妹共同创立了日本第一间生食甜点专卖店“Shalimar de la TefuTefu”。妹妹山口蝶子3岁到12岁在国外度过,长大后曾担任服装品牌的公关和时尚报刊的记者,2009年开始独自发展,2010年着手翻译绿色思慕雪的发明者——维多利亚·柏探可的代表著作《绿色生活》(《Green for Life》),并与姐姐在日本开展绿色思慕雪的推广活动。二人合著有《开始制作你的绿色思慕雪吧》。
内页插图
目录
生食甜点——充满魔力的甜点
什么是生食甜点?
生食甜点的制作要点
必备材料“腰果奶油”
杏仁奶& 杏仁泥
生食甜点所使用的基本材料
制作工具
Part 1无须烘焙的蛋糕& 水果挞
草莓牛奶花饰蛋糕
青柠乳酪蛋糕
新鲜香草茶
百香果提拉米苏
牛油果巧克力蛋糕
三莓乳脂松糕
莓果苏打水
冰冻猕猴桃挞
苹果挞
Column 1冷冻与保存
Part2只需搅拌成型的“免烘焙”点心& 巧克力
布朗尼
Shalimar 水果条
迷迭香奶油酥饼
迷你杯子蛋糕
椰子酥饼
IceBox 饼干
香料饼干
蜂蜜柠檬球
巧克力脆粒
咸味生奶糖
松露巧克力
Column 2 关于Shalimar de la TefuTefu
Part 3 利用食品脱水机制作正宗的生食甜点
熟悉食品脱水机
水果干
椰子马卡龙
洋葱薄饼
荞麦籽可丽饼
Column 3关于水果
Part 4做法更简单的凉品& 冷饮
印度奶茶香草冰淇淋
巧克力冰淇淋三重奏
咸味香草冰淇淋夹心饼干
冰冻蓝莓酸奶
水果冰旋风
葡萄柚冰沙
桃李雪芭
西瓜番茄雪芭
香蕉冰淇淋
蓝莓果冻
柿子布丁
绿色思慕雪
香蕉奶昔
菠萝椰子汁
芒果百香果汤
巧克力薄荷汤
水果羹
水果麦片
水果酸奶
黄桃奶酥
糖渍秋季水果
奶油馅无花果
姜汁汽水
无酒精莫吉托
无酒精桑格利亚
结语
前言/序言
生食甜点——充满魔力的甜点
生食甜点不仅美味可口,而且做法简单,更兼具美容功效,充满了不可思议的魔力。生食甜点究竟是什么样的甜点?
看看这间神奇的甜点屋吧,里面摆满了散发着无穷魅力的生食甜点,也许很多都是大家从未品尝过的。
例如,无须烘焙的饼干和布朗尼、不用炖煮的糖渍水果、由纯果肉凝固而成的弹嫩果冻、不含乳制品却入口即化的爽滑冰淇淋、巧妙利用牛油果和生可可的苦涩来呈现醇厚成熟口味的巧克力蛋糕、使用腰果奶油制成的各种餐后点心……真可谓琳琅满目,美不胜收。做起来费事吗?
生食甜点的做法极其简单!
虽然是甜点,却无需经过烘焙、炖煮等复杂的加工手段,只要简单地搅拌、冷却、腌渍或手工定型,片刻之间即可完成。随时想吃,随时都能轻松制作。吃甜点还能美容?
没错!
生食甜点所使用的材料不同于普通甜点,而是经过阳光孕育的成熟鲜果,以及凝聚自然精华的坚果和水果干,制作时不经加热,保留原滋原味,再搭配天然健康的甜料,对身体和肌肤均有益处,而且营养浓缩,美味可口,只吃少量,就能满足身心需求,大可放心食用。接下来,就请随我们一起进入这个神奇的世界,共同探索美味健康、快乐无穷的生食甜点吧!
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