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臧倩嵘 著
出版社: 青岛出版社 ISBN:9787555245582 版次:1 商品编码:12035475 包装:平装 开本:16开 出版时间:2017-01-01 用纸:胶版纸
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图书介绍
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臧倩嵘 著
出版社: 青岛出版社 ISBN:9787555245582 版次:1 商品编码:12035475 包装:平装 开本:16开 出版时间:2017-01-01 用纸:胶版纸
产品特色
内容简介
本书收录了美国、法国、意大利、东南亚、日本等国家和地区近150道经典代表美食,无论您喜欢法餐、意餐、日餐、美餐还是南洋风味菜肴,都可以在本书中找到您的心头好。不必再去餐馆,自己动手也可以做出地道的多国籍料理。作者简介
臧倩嵘,15岁拜名师学艺,曾得到法、美、意、德等多国西餐大师的指点,并曾在希尔顿酒店等多家五星级酒店主持西餐工作,制作、设计菜品的意境非凡,努力研究西方餐饮文化之精髓。从业21年以来,凭着对西餐的热爱,始终追求着菜品质量的完美,始终在为实现“将美味、赏心悦目的西餐奉献给人们”这一目标而努力。他曾数次获得国际餐饮大赛的各种奖项,并于2012年出版了《西餐达人速成班》一书。近年来,臧倩嵘致力于西餐推广工作,曾为数十家高级西餐厅、咖啡厅提供策划筹建、管理培训、菜品研发、咨询顾问等服务,得到了客户的广泛认可和赞誉。内页插图
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