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韩怀宗 著
店铺: 一恒盛辉图书专营店 出版社: 中国戏剧出版社 ISBN:9787104046318 商品编码:10180868291 套装数量:2 内容简介 《精品咖啡学(上):浅焙、单品、庄园豆,第三波精品咖啡大百科》介绍精品咖啡的三大波演化、产地寻奇,以及咖啡的品种,这是一本让咖啡爱好者重新认识咖啡趋势的必备手册。台湾咖啡界老顽童韩怀宗穷尽所学,解析国际咖啡流行趋势,介绍完整的咖啡品种、产地,剖析名豆,教战杯测及冲煮实务,是重度咖啡爱好者的完全手册! 作者简介 韩怀宗,东吴大学英文系毕业,1986年进入联合报系担任《美国新闻与世界报导》中文版编辑。任职期间,因与美方编辑部时差问题,养成熬夜喝咖啡提神的习惯,进而发现自己烘咖啡豆的美味与乐趣,从此跨界投身咖啡事业,研究咖啡烘焙与冲泡。 目 录 推荐序:咖啡的美学经济时代终于来临!
推荐序:令人难以自拔的精品咖啡全书
推荐序:从咖啡的知道分子,变成咖啡的知识分子
推荐序:踏上精品咖啡达人之路
开卷随笔:走进精品咖啡的世界
精品咖啡进化论(上):一、二波咖啡简史
第三波咖啡席卷全球
第三波现象:返璞归真,重现原味
三波咖啡潮之演化始末
一波:咖啡速食化,烂咖啡当道
第二波:咖啡精品化,重焙拿铁盛行
附录:你一定要认识的“第二波名人”
精品咖啡学(上下)韩怀宗著 精品咖啡大百科咖啡老餐的入门天书 电子书 下载 mobi epub pdf txt
精品咖啡学(上下)韩怀宗著 精品咖啡大百科咖啡老餐的入门天书-so88
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图书介绍
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韩怀宗 著
店铺: 一恒盛辉图书专营店 出版社: 中国戏剧出版社 ISBN:9787104046318 商品编码:10180868291 套装数量:2 内容简介 《精品咖啡学(上):浅焙、单品、庄园豆,第三波精品咖啡大百科》介绍精品咖啡的三大波演化、产地寻奇,以及咖啡的品种,这是一本让咖啡爱好者重新认识咖啡趋势的必备手册。台湾咖啡界老顽童韩怀宗穷尽所学,解析国际咖啡流行趋势,介绍完整的咖啡品种、产地,剖析名豆,教战杯测及冲煮实务,是重度咖啡爱好者的完全手册! 作者简介 韩怀宗,东吴大学英文系毕业,1986年进入联合报系担任《美国新闻与世界报导》中文版编辑。任职期间,因与美方编辑部时差问题,养成熬夜喝咖啡提神的习惯,进而发现自己烘咖啡豆的美味与乐趣,从此跨界投身咖啡事业,研究咖啡烘焙与冲泡。 目 录 推荐序:咖啡的美学经济时代终于来临!
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第三波现象:返璞归真,重现原味
三波咖啡潮之演化始末
一波:咖啡速食化,烂咖啡当道
第二波:咖啡精品化,重焙拿铁盛行
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