点击选择搜索分类
首页 - 字典词典/工具书- 正文
☆☆☆☆☆
||
樊小凡 著
出版社: 新疆科技卫生出版社 ISBN:9787537265775 版次:1 商品编码:11995435 包装:平装 开本:16开 出版时间:2016-10-01 用纸:铜版纸 页数:240 字数:250000 正文语种:简体中文
从零开始学烘焙:一本上手,轻松学会 电子书 下载 mobi epub pdf txt
从零开始学烘焙:一本上手,轻松学会-so88
从零开始学烘焙:一本上手,轻松学会 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2022
图书介绍
☆☆☆☆☆
||
樊小凡 著
出版社: 新疆科技卫生出版社 ISBN:9787537265775 版次:1 商品编码:11995435 包装:平装 开本:16开 出版时间:2016-10-01 用纸:铜版纸 页数:240 字数:250000 正文语种:简体中文
编辑推荐
内容简介
这是一本针对烘焙爱好者的入门类美食书。书中介绍了饼干、蛋糕、蛋挞、派、吐司、面包、等多种常见西点的做法,基本涵盖了学习烘焙所再循序渐进。用详实、清晰的步骤讲解经典的配方,贴心、细致、关键的提示,保证烘焙新人一目了然,一学就会,轻松享受烘焙带来的无限乐趣。
作者简介
蛋糕技师,甜品设计师,艾客手工烘焙创始人。从事烘焙行业后,积累了相当深厚的烘焙经验,本着个性的设计理念,创造出独特的充满爱和健康的美味烘焙作品。
爱上烘焙是从做好吃的东西给自己、家人和朋友开始的。一切关于烘焙的美好的小确幸和小甜蜜,都是因为多了一点点耐心和细心,做自己喜欢和开心的事是我一直坚持的信念,不曾改变。
内页插图
精彩书摘
如果你是一位烘焙初学者,或者过去有很多糟糕的烘焙经验,但那都只是一个开始而已。
以下给出的10 个小建议可以在开炉前帮到你。
01 完整阅读配方
在开始烘焙之前慢慢地、仔细地阅读整个配方,包括制作的方式、配料、工具和步骤,
可以读2~3 遍,确保每一点都很清晰。因为烘焙的所有步骤都是需要操作精确的,所以在
开始前熟悉配方相当重要。
02 准备所需配料和工具
看完配方就要准备收集配料和工具,接着再检查一次,确保所有材料都准备充足。如果制作中途才发现漏了很重要的配料或者工具,肯定会影响成品。
03 让配料变回室温状态
配方上经常要求黄油和鸡蛋是室温状态的,所以在拿到原料后应放置几小时,让其解冻至室温状态。也可以将黄油磨碎,从而使黄油变回室温状态。
04 准备适合的烤盘和烘焙纸
如果配方要求烤盘铺上烘焙纸的话,那么就必须按步骤来做。铺上烘焙纸的烤盘可以防止饼干或者蛋
糕烤焦、粘锅或者裂开,而且清洁工作会简单得多。
从零开始学烘焙:一本上手,轻松学会 电子书 下载 mobi epub pdf txt
电子书下载地址:
相关电子书推荐:
- 文件名
- 科学有趣的少年电子制作 9787030464392 徐燕林,刘智-RT
- 简笔画书 简笔画大全 简笔画入门 简笔画技法从入门到精通 简单绘画图案零基础学画画绘画技法教程成人简
- 澳洲鸟类 9787568233187
- 大家翰墨·陈子庄国画精品(花鸟卷)
- 科学探索与发现系列 失落的文明 杨江华
- 上吧!漫画达人必修课 综合篇 美术教材 动漫漫画自学教程书 零基础学画 漫画素描技法
- 分散性土研究 樊恒辉,孔令伟
- 传移摹写:孙其峰海外课徒画谱/人民美术名家学术文丛
- 西南大学史-第四卷
- 无师自通学国画:禽鸟(第2版)
- 薛定谔的猫:改变心理学的50个实验:groundbreaking experiments
- 中国画临习技法丛书:兰花
- 如何饲养小宠物(一)-小牛顿百科馆
- 包邮 花鸟乐园 秘密花园系列 成人填色书 涂色书 解压减压手绘画册绘画图画本 我的秘密花
- 权五吉老师讲述的 神秘的植物故事