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店铺: 宿迁姬美人图书专营店 出版社: 中国华侨出版社 ISBN:9787511334442 版次:1 商品编码:1613643932
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图书介绍
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店铺: 宿迁姬美人图书专营店 出版社: 中国华侨出版社 ISBN:9787511334442 版次:1 商品编码:1613643932
妙手烘焙大全
出版社:中国华侨出版社
版次: 2014年11月
ISBN: 9787511334442
开本:16
定价:68.00元
目 录
第一章 烘焙基础知识和实用技巧 烘焙的文化 烘焙常用原料与工具 烘焙常用问题 新手烘焙攻略 面包保存方法及保质期 第二章 饼干 第三章 蛋糕 第四章 面包 第五章 西式点心 第六章 中式点心内容介绍
无论是酥脆饼干、香滑蛋糕、香浓面包,还是各类美味点心,都应有尽有。所选100多款诱人糕点,包括 受人们喜爱的戚风蛋糕、芝士蛋糕、慕斯蛋糕、吐司面包,各种酥、塔、派等,让人食欲大增,胃口大开。所选糕点各具特色,老少成宜,适合全家一年四季享用。
《妙手烘焙大全(金版)》详细介绍制作各款糕点所使用的材料、调料,烹饪步骤清晰,制作要点详略得当,一目了然。分步详解图片一看就会,十分易于操作。让你在 短时间内轻松掌握香甜糕点的烘焙技巧。书中不仅告诉你烘焙的秘诀,更有许多烘焙基础知识提供,让你做得更加得心应手。
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