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店铺: 烨金图书专营店 出版社: 吉林科学技术出版社 ISBN:9787538452600 商品编码:10150763148
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图书介绍
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店铺: 烨金图书专营店 出版社: 吉林科学技术出版社 ISBN:9787538452600 商品编码:10150763148
基本信息
书名:经典老菜谱
定价:28元
作者:张明亮主编
出版社:吉林科技出版社
出版日期:2011年6月
ISBN:9787538452600
字数:150000
页码:191
版次:1
装帧:平装
开本:16开
商品标识:FT9787538452600
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暂无
内容提要
本书着重从健康和家常两方面入手,面向普通家庭,以市场为“风向标”,其选用的原料取材方便,制作过程简单易行,可使您快速掌握各项精要,烹饪出色、香、味、形俱全,且营养健康的家常菜肴。本书用精准简捷的文字和精美的图片,为您解读健康和饮食方面的疑惑,使您茅塞顿开,轻松达到健康和营养的目的。
本书以清新亮丽的分解图片为主,辅以简明扼要的文字说明,不论是娴熟的烹饪高手,还是初涉厨事的年轻人,都能以字导视,按图操作,快速掌握菜肴制作的原理和精髓,真正体验到烹饪带来的乐趣。
全书共分9个部分,内容包括:中国传统菜系、川菜、鲁菜、粤菜、苏菜、湘菜、徽菜、浙菜、闽菜。
目录
经典老菜谱
中国传统菜系
八大菜系特点
八大菜系之川菜
八大菜系之鲁菜
八大菜系之粤菜
八大菜系之苏菜
八大菜系之浙菜
八大菜系之湘菜
八大菜系之徽菜
八大菜系之闽菜
川菜
..
鲁菜
粤菜经典老菜谱
中国传统菜系
八大菜系特点
八大菜系之川菜
八大菜系之鲁菜
八大菜系之粤菜
八大菜系之苏菜
八大菜系之浙菜
八大菜系之湘菜
八大菜系之徽菜
八大菜系之闽菜
川菜
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鲁菜
粤菜
苏菜
湘菜
徽菜
浙菜
闽菜
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