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蔡澜 编
出版社: 山东画报出版社 ISBN:9787547404584 版次:1 商品编码:11272638 包装:精装 开本:32开 出版时间:2011-10-01 用纸:胶版纸 页数:546 套装数量:3 正文语种:中文
食材字典2
食材字典3
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蔡澜 编
出版社: 山东画报出版社 ISBN:9787547404584 版次:1 商品编码:11272638 包装:精装 开本:32开 出版时间:2011-10-01 用纸:胶版纸 页数:546 套装数量:3 正文语种:中文
内容简介
《蔡澜食材字典(共3册)》收录蔡澜先生对近三百种常见食材的解读文章,从普普通通一棵葱、一头蒜、一根萝卜、一条鱼、一只鸡说起,到普普通通调味料一撮花椒、几粒茴香籽、一碟猪油渣等等,每种食材都专文讲解,细细道来。新手入厨房,一卷在手,照猫画虎,照葫芦画瓢,多试几次,总能做出几道完美的小菜。蔡先生说,做菜又不是什么高科技,失败几次总能成功的。《蔡澜食材字典(共3册)》包含《蔡澜食材字典(1)》《蔡澜食材字典(2)》《蔡澜食材字典(3)》。作者简介
蔡澜,与金庸、倪匡、黄霑并称香港四大才子,同时也是香港著名电影人,作家、美食家。其人其文在香港、台湾及东南亚地区极具知名度和影响力,近年更风靡珠三角地区,并波及北京、上海等地。蔡澜笔下的世界,是千姿百态,风情万种的世界。各国美食,生活情趣,旅途喜乐,人生况味,信手拈来,皆成文章。目录
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