点击选择搜索分类
首页 - Audio Books(有声读物)- 正文
☆☆☆☆☆
||
[法] 保罗·博古斯 著
店铺: 雅昌艺术图书专营店 出版社: 浙江摄影出版社 ISBN:9787551407908 商品编码:1787811417
>精彩书评
★“2012年被美国烹饪协会评为世纪大主厨,被誉为现代法国料理之父。” ——《法兰西》杂志
★“本书食谱简明易懂不复杂,光是图片看上去就很诱人。博古斯曾经亲自告诉我,‘如果厨师愿意品尝自己烹饪的食物,那就会做出更精湛的料理。当你掀开锅盖,香气扑鼻而来,这就是美食的精髓。’”打开本书,您将迎来一场饕餮盛宴。 ——Esquire《时尚先生》
★“本书几乎把他所有食谱收录以飨读者。本书将会成为厨师们人手必备的经典之作。本书独到之处在于收录菜谱简单却实用,家常菜也可以色香味俱全。与此同时,本书也突出了食谱在传承烹饪文化的重要作用。” ——《出版人周刊》
★“如果你想学习经典法式料理的方方面面,那您就不要错过这本书(不要告诉茱莉亚)” ——Eater.com网站
保罗·博古斯美食全集 米其林三星大厨法国菜之父博古斯编著500道 法式西餐食谱 电子书 下载 mobi epub pdf txt
保罗·博古斯美食全集 米其林三星大厨法国菜之父博古斯编著500道 法式西餐食谱-so88
保罗·博古斯美食全集 米其林三星大厨法国菜之父博古斯编著500道 法式西餐食谱 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2022
图书介绍
☆☆☆☆☆
||
[法] 保罗·博古斯 著
店铺: 雅昌艺术图书专营店 出版社: 浙江摄影出版社 ISBN:9787551407908 商品编码:1787811417
基本信息
|
>
编辑推荐
法国人把烹饪奉为“生活宗教”,而“保罗先生”就是烹饪教主;他成功打造了白色制服、头顶高帽、手持锅铲的经典厨师形象;他创办了博古斯世界烹饪大赛,被视为国际美食界的奥林匹克盛会;他位于里昂的家族餐厅,至今仍是众多名厨心中的圣地…… >内容介绍
《保罗·博古斯美食全集》是保罗·博古斯先生亲自演绎的烹饪宝典,完整呈现了20世纪法国美食的全貌。从前菜到正餐,从冷盘到热食,从汤汁、酒水到糕点、沙拉,500道传统法式西餐菜谱囊括了肉类、蛋类、贝类、蔬菜类等各种做法。《保罗·博古斯美食全集》用普通的食材,简便的方法,却蕴涵着精妙的美食哲学,精致华美又平易近人。 无论您是初级美食朝圣者,还是厨艺精湛的烹饪高手,都能从《保罗·博古斯美食全集》中领略到烹饪艺术的精粹,把握法式烹饪的精华,更能汲取家常烹饪的灵感,热爱美食、欣赏美食、享受美食。 >作者介绍
保罗·博古斯先生,厨师界尊称他为“保罗先生”,媒体盛赞他为“世纪大厨”;他成功打造了白色制服、头顶高帽、手持锅铲的经典厨师形象;现代法国菜之父,法式西餐界泰斗,世界烹饪舞台的指挥家;自1965年以来连续获得米其林三星至高荣耀;被前法国总统勒里·季斯卡·德斯坦授予法国荣誉骑士团勋章;作为厨艺界第 一人,其蜡像进入创立于1882年的法国巴黎格雷万(Grévin)蜡像馆。 >精彩书评
★“2012年被美国烹饪协会评为世纪大主厨,被誉为现代法国料理之父。” ——《法兰西》杂志 ★“本书食谱简明易懂不复杂,光是图片看上去就很诱人。博古斯曾经亲自告诉我,‘如果厨师愿意品尝自己烹饪的食物,那就会做出更精湛的料理。当你掀开锅盖,香气扑鼻而来,这就是美食的精髓。’”打开本书,您将迎来一场饕餮盛宴。 ——Esquire《时尚先生》
★“本书几乎把他所有食谱收录以飨读者。本书将会成为厨师们人手必备的经典之作。本书独到之处在于收录菜谱简单却实用,家常菜也可以色香味俱全。与此同时,本书也突出了食谱在传承烹饪文化的重要作用。” ——《出版人周刊》
★“如果你想学习经典法式料理的方方面面,那您就不要错过这本书(不要告诉茱莉亚)” ——Eater.com网站
图书展示
保罗·博古斯美食全集 米其林三星大厨法国菜之父博古斯编著500道 法式西餐食谱 电子书 下载 mobi epub pdf txt
电子书下载地址:
相关电子书推荐:
- 文件名
- 情事(上卷) 9787512713154 中国妇女出版社
- 中国法院2016年度案例3:土地纠纷(含林地纠纷)
- 三只小猪-经典童话涂色游戏书
- 案例导读:消费者权益保护法及配套规定适用与解析
- 人体百科 9787516404836
- 法院执行办案规范集成
- 西南大学史-第四卷
- 文化大转型:批判与解释
- 狡猾的发明 绝妙的机器 9787200107487
- 刑法的道德界限(第三卷):对自己的损害 [The Moral Limits& The Criminal Lawvol.3:Harm to Self]
- 异构多无人机 :无人机系列 畅销书籍 正版 [西] Anibai,Ollero,Lvan,
- 专利复审委员会案例诠释:专利授权其他实质性条件(附光盘1张)
- 华丽公主-俏丽公主涂色
- 司法的逻辑:实践中的方法与公正
- 狡猾的发明 绝妙的机器 [英]格里贝利