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林美慧 著
出版社: 河南科学技术出版社 ISBN:9787534953194 版次:1 商品编码:10926777 包装:平装 开本:16开 出版时间:2012-02-01 用纸:胶版纸 页数:134 正文语种:中文
已从事烹饪教学30余年的美慧老师,擅长各类快速简便的家常料理,并经常研发私房口味,不仅是众多知名美食节目争相邀约的嘉宾,而是著有近百本畅销食谱。
PART1 传统家常酱渍泡菜
糖醋萝卜
金橘酱萝卜
广东泡菜
红曲大头菜
椒麻莴笋
豆酱绿花椰菜梗
酸白菜
云南辣腌菜
酱笋
脆腌笋
臭豆腐泡菜
黄金泡菜
臭豆腐
豆腐乳
凤梨豆腐乳
辣豆腐乳
芋头豆腐乳
酱脆瓜
咸冬瓜
荫瓜
剥皮青辣椒
腌红辣椒
翡翠辣椒
酱姜
梅渍嫩姜
糖醋头
洛神头
糖醋蒜
紫苏梅
咸凤梨酱
PART2 异国风酱渍泡菜
油醋蒜
酸黄瓜
奈良小黄瓜
啤酒黄瓜
韩式泡菜
油菜泡菜
彩椒泡菜
牛蒡泡菜
金黄大头菜
PART3 要做日光浴的晒渍菜
酸菜
福菜
梅干菜
雪里红
卷心菜干
冬菜
酸豇豆
干豇豆
菜脯米
萝卜干
酸笋丝
脆笋
越瓜脯
榨菜
PART4 用酱渍泡菜做好菜
新手也会做的酱渍泡菜 电子书 下载 mobi epub pdf txt
新手也会做的酱渍泡菜-so88
新手也会做的酱渍泡菜 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2022
图书介绍
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林美慧 著
出版社: 河南科学技术出版社 ISBN:9787534953194 版次:1 商品编码:10926777 包装:平装 开本:16开 出版时间:2012-02-01 用纸:胶版纸 页数:134 正文语种:中文
编辑推荐
1.分步骤图解,一书在手全搞定。
2.图文并茂,一学就会真简单。
内容简介
《新手也会做的酱渍泡菜》分古今风味酱渍泡菜、异国风味酱渍泡菜、盐渍菜干菜脯以及酱渍泡菜的入菜料理等部分,每一道酱渍泡菜还有张识别证,清楚标示出最适合制作的时间、最佳赏味期、食用方式,以及剩余酱汁的应用。取材简单,做法实用,花费甚少。在吃什么都不好吃的今天,也许只有泡菜最下饭了。作者简介
林美慧,她是台湾人口中的“美慧老师”。不论是在民视《消费高手》、三立《美食风味》、中天娱乐台《冰冰好料理》、TVBS《吃饭皇帝大》还是东风卫视《料理美食王》等节目中,她都以平易近人的教学手法,广受学生及媒体的喜爱。已从事烹饪教学30余年的美慧老师,擅长各类快速简便的家常料理,并经常研发私房口味,不仅是众多知名美食节目争相邀约的嘉宾,而是著有近百本畅销食谱。
内页插图
目录
酱渍泡菜小常识PART1 传统家常酱渍泡菜
糖醋萝卜
金橘酱萝卜
广东泡菜
红曲大头菜
椒麻莴笋
豆酱绿花椰菜梗
酸白菜
云南辣腌菜
酱笋
脆腌笋
臭豆腐泡菜
黄金泡菜
臭豆腐
豆腐乳
凤梨豆腐乳
辣豆腐乳
芋头豆腐乳
酱脆瓜
咸冬瓜
荫瓜
剥皮青辣椒
腌红辣椒
翡翠辣椒
酱姜
梅渍嫩姜
糖醋头
洛神头
糖醋蒜
紫苏梅
咸凤梨酱
PART2 异国风酱渍泡菜
油醋蒜
酸黄瓜
奈良小黄瓜
啤酒黄瓜
韩式泡菜
油菜泡菜
彩椒泡菜
牛蒡泡菜
金黄大头菜
PART3 要做日光浴的晒渍菜
酸菜
福菜
梅干菜
雪里红
卷心菜干
冬菜
酸豇豆
干豇豆
菜脯米
萝卜干
酸笋丝
脆笋
越瓜脯
榨菜
PART4 用酱渍泡菜做好菜
前言/序言
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