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中国烹饪协会名厨专业委员会 著
店铺: 英典图书专营店 出版社: 青岛出版社 ISBN:9787543679894 商品编码:1463022926 包装:平装 出版时间:2013-05-01
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图书介绍
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中国烹饪协会名厨专业委员会 著
店铺: 英典图书专营店 出版社: 青岛出版社 ISBN:9787543679894 商品编码:1463022926 包装:平装 出版时间:2013-05-01
基本信息
书名:100位中国烹饪大师作品集锦—猪肉卷
原价:48.00元
作者:中国烹饪协会名厨专业委员会
出版社:青岛出版社
出版日期:2013-05-01
ISBN:9787543679894
字数:
页码:383
版次:1
装帧:平装
开本:大16开
商品重量:0.4kg
编辑推荐
中国饮食文化博大精深,源远流长。中国烹饪大师是传承和创新中国烹饪技艺的翘楚。本丛书汇聚100位顶级中国烹饪大师毕生精华,向您展示华夏饮食的精湛技术。丛书包括淡水鱼菜典、海水鱼菜典、虾蟹菜典、贝类菜典、果蔬菜典、菌豆菜典、禽蛋菜典、猪肉菜典、牛羊兔菜典、燕鲍翅参菜典、珍奇原料菜典和主食菜典等共计12册。《100位中国烹饪大师作品集锦(猪肉菜典)》由杨柳所著,丛书的其中一册,本书既有较高的文化内涵,又非常实用,同时具有欣赏和收藏价值。
内容提要
100位中国烹饪大师联袂奉献,近万款传世佳肴邀您共赏!《100位中国烹饪大师作品集锦(猪肉菜典)》由杨柳所著,《100位中国烹饪大师作品集锦(猪肉菜典)》精选700余款猪肉类菜品,集艺术性、观赏性于一体,与您一同品鉴最醇厚、最纯粹、最精华的中国味道,和您一起感受中国饮食文化的熠熠生辉与源远流长。
目录
1 猪肉2 猪骨及其他3 猪肉制品及拼盘
作者介绍
文摘
序言
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