267碗好吃的面 饺子饼类这样做最好吃 家常酱料一本就够 家常面点面食制作面食-so88
267碗好吃的面 饺子饼类这样做最好吃 家常酱料一本就够 家常面点面食制作面食 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2022
图书介绍
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杨桃美食编辑部 著
店铺: 阔步专营店 出版社: 江苏科技 ISBN:snn2016621t 商品编码:10433007657 开本:16 出版时间:2015-07-01
商品详情
商品名称 | 267碗好吃的面+饺子饼类这样做zui好吃+家常酱料一本就够(共三本) |
作者 | 杨桃美食编辑部 |
市场价 | 89.40元 |
ISBN号 | 9787553744803、9787553745794、9787553749648 |
出版社 | 江苏科学技术出版社 |
出版日期 | 2015年7月 |
开本 | 16开 软精装铜板纸 |
内容简介
本书我们特别收录了267种*精致的做面方法,并且将煮面技巧、汤头秘方、配料处理完整剖析一次全教给您,让您在一朝一夕件就能成为煮面达人、做面行家。
本书从zui基本的饼皮的制作,到各类饺子与卷饼的包法,搭配特殊酱料,都有步骤图示范,更包含了水饺、煎饺锅贴、蒸饺、炸饺、馄饨以及卷饼这六大部分,精选百余道主食,步骤详细,做法明了,让您一看就懂。
家常菜要做得好吃,调味非常重要,也就是酱料成功地满足味蕾。基本上做菜的方式大同小异,不外乎炒、蒸、煮、腌、拌,而掌握了酱料调味的窍门,就可以为家常菜增色不少。想要多为家人变化菜色,与其收集各种食谱来增进厨艺,不如学习几种万用酱料,即使随便烫个青菜、肉片,淋上这些酱料就是人间美味了。本书为您收集了200多种*常用酱料,并加上经典菜例的示范应用,可以充分满足大家日常三餐及家宴的需要,学会这些,您也可以做出像餐厅一样美味的家常菜了。
作者简介
杨桃美食一直引领华人健康饮食的风潮,将人们毫不在意的“泡面”“酱料”“电锅饭”“家常菜”“豆腐”等日常饮食题材不断推陈出新,打造出人意料的美食,为世界各地的华人奉献饕餮盛宴。
媒体评论
越南春卷、墨西哥饼皮卷到日式饭卷,卷饼类的内馅变化多,用米、面等制品将海鲜、肉类、蔬菜等食材卷起来吃很有饱足感,不仅可以在家吃,外出郊游携带卷饼也相当方便,加上各地的特色口味与外形变化也很丰富,能让人一再回味。
“面”煮起来也轻松简单又方便,只要一碗就可以满足您的胃,是中国人经常食用的主食之一。它吸引人的地方就在于呈现方式千变万化、毫无限制,不管是热腾腾的汤面,还是淋上酱料当凉面、味道浓郁的干面,其美味都是常人所无法抗拒的。
只要酱料调得对味,就能轻松做出美味佳肴! 收录了热炒酱。清蒸酱。淋拌酱、蘸酱、腌酱,多种酱料搭配,步骤详细,手把手教你如何把好菜轻轻松松端上桌。
目录
267碗好吃的面+饺子饼类这样做zui好吃+家常酱料一本就够(共三本)
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