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店铺: 幼福图书专营店 出版社: 江西科学技术出版社 ISBN:9787539056692 商品编码:28205509887
【扫码视频教学】广东靓汤1688例 粤菜食谱书籍大全美食菜谱 收录250道滋润广东汤 电子书 下载 mobi epub pdf txt
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图书介绍
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店铺: 幼福图书专营店 出版社: 江西科学技术出版社 ISBN:9787539056692 商品编码:28205509887
基本信息
书名:广东靓汤1688例
定价:39.80元
出版社:江西科学技术出版社
书号:9787539056692
作者:甘智荣
开本:16开
编辑
★ 详解地道广东汤的选材和制作要领,通俗易懂,可读性强。
★ 收录250道滋润广东汤,按四季、功效、人群分类,查阅方便。
★ 制作过程分步图解,烹饪大师支招,活学活用,护航全家健康。
★ 随书附赠二维码教学视频,轻松学、上手快,从入门到精通。
内容
广东人素爱喝汤,一向有用营养美味的靓汤来滋补养生的习惯。本书图文并茂地介绍了地道广东汤的特点、选材及烹饪技巧等知识,并精选了250道经典家常广东汤,按照四季、功效、人群分类,制作步骤简明易懂,且配有高清成品图、分解步骤图及同步教学视频,让读者轻松做出风味正宗的广东汤。
作者简介
甘智荣guo家考评员中国烹饪大师名菜品鉴gao级顾问深圳饮食协会名厨委员会专家委员“ding级厨师·di二季”深圳赛区评委荣获“食品餐饮博览会”大厨奖荣获“环球厨神挑战赛”银奖 甘智荣师傅造诣深厚,从事烹饪工作多年,精通粤、川、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系的烹调,擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺,特别是对新派菜品的研发具天赋,能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法wan美组合。被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问,担任多所大中专院校技术主任及烹饪讲师,创办智荣厨艺(www.zhirongcook.com)。并常年提供家常菜、家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学课程。多年来,培养人才成果显著。
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