点击选择搜索分类
首页 - 绘画- 正文
☆☆☆☆☆
||
店铺: 旷氏文豪图书专营店 出版社: 中国轻工业出版社 ISBN:9787518407736 商品编码:12528580822
世界名厨甜点 +法式甜点 面包蛋糕甜点书籍 法式甜点制作书籍 烘焙甜点书籍-so88
世界名厨甜点 +法式甜点 面包蛋糕甜点书籍 法式甜点制作书籍 烘焙甜点书籍 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2022
图书介绍
☆☆☆☆☆
||
店铺: 旷氏文豪图书专营店 出版社: 中国轻工业出版社 ISBN:9787518407736 商品编码:12528580822
9787518407736 9787518410378 YL2599
书名 《名厨甜点》
书号 ISBN 9787518410378
定价 68.00
出版日期 2016.8
编著(作者) 世界名厨学院编译组
页 188页
开本 大16开(210*260)
《名厨甜点》汇集了中村勇、野泽孝彦、Jean Francois Arnaud三位大师的精美作品,以详细、清晰的图片展示其制作方法,并特别配有大师甜点剖面手绘图,立体呈现甜点的内部结构,帮助读者理清制作思路。
本书配有二维码视频,扫码即可在线观看和学习名厨甜点制作范例。
理论
01 /工具& 材料
02 /甜点制作常用步骤介绍
03 /国外甜点制作特别经验
04 /慕斯风格分类
05 /法式甜点中必须掌握的几个概念
中村勇作品
个人介绍
01 /安茹奶油蛋糕
02 /吉布斯特塔
03 /辫子面包
04 /佛罗伦汀焦糖杏仁饼
05 /栗子蛋糕卷
06 /柠檬塔
07 /玛德琳小蛋糕
08 /抹茶玛德琳
09 /巧克力蛋糕卷
10 /瑞典泡芙
11 /巧克力泡芙
12 /水果覆盆子塔
13 /桃子慕斯
14 /水果马卡龙
15 /威尼斯曲奇
16 /佐茶小点
野泽孝彦作品
个人介绍
01 /阿加特
02 /奥地利主教夹饼
03 /奥地利主教苹果酥
04 /白奶酪慕斯
05 /果酱夹心曲奇
06 /果仁弯包
07 /栗子蛋糕
08 /林兹蛋糕
电子书下载地址:
相关电子书推荐:
- 文件名
- BF-灭绝的物种能复活吗-《科普基石丛书》编委会 四川科学技术出版社 9787536486
- 二手正版靓肤膜术 [韩] 金志映(Yoyobebe);苏平 9787811205855 汕
- 成为真正的女孩
- 零岁肌无纹美人
- 首都科学讲堂报告集:非常问 超级答(上) 9787512423374
- 正版书籍 《带上画笔去旅行》系列套装(巴黎/伦敦/纽约三册软精装)
- 开心农场-第八辑科学读本A本
- 全新正版 超级漫画素描技法从入门到精通 萌少女 灌木文化
- 奇妙的生活知识
- 高跟鞋!灰姑娘的魅力魔法-图例版
- 穿越平行宇宙 穿越平行宇宙
- 21天简笔画萌萌哒手账训练营(零基础版) 铃铛子 9787113243296
- 《假如动物会说话》(函套书5册)——新奇迷人的动物科普绘本,充满想象与快乐的阅读之旅!
- 活力儿童-巧手妈妈毛衣编织
- 你好,这是地球吗?:我从国际空间站俯瞰地球之美 9787535797230