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吴志勇 编
出版社: 金盾出版社 ISBN:9787508252827 版次:1 商品编码:10866408 包装:平装 开本:32开 出版时间:2011-09-01 用纸:胶版纸 页数:358 字数:215000
二、华北地区名点
三、西北地区名点
四、华东地区名点
五、华中地区名点
六、华南地区名点
七、西南地区名点
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中国南北名点谱-so88
中国南北名点谱 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2022
图书介绍
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吴志勇 编
出版社: 金盾出版社 ISBN:9787508252827 版次:1 商品编码:10866408 包装:平装 开本:32开 出版时间:2011-09-01 用纸:胶版纸 页数:358 字数:215000
编辑推荐
《中国南北名点谱》作为金盾版《中国南北名菜谱》的姊妹篇,不仅可供餐馆、食堂和专业烹饪学校、厨师培训部门学习参考,也很适合广大家庭及烹饪爱好者阅读使用。书中对当今中国南北各地深受广大消费者欢迎的各种名优特色面点,从用料、制法到操作要领,作了详尽讲解。内容简介
《中国南北名点谱》是一本专门介绍面点制作的大众食谱书。书中对当今中国南北各地深受广大消费者欢迎的各种名优特色面点,从用料、制法到操作要领,作了详尽讲解。全书面点按地区分为七大类,共500多个品种,种类齐全,风味各异,技法可靠,易学好做,可操作性强,是一本十分难得的中国南北名点谱。《中国南北名点谱》不仅可供餐馆、食堂和厨师培训学校学习参考,也很适合广大家庭及烹饪爱好者阅读使用。目录
一、东北地区名点二、华北地区名点
三、西北地区名点
四、华东地区名点
五、华中地区名点
六、华南地区名点
七、西南地区名点
前言/序言
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