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典尚文化工作室 编
出版社: 成都时代出版社 ISBN:9787546402901 版次:1 商品编码:10692043 包装:平装 开本:16开 出版时间:2010-12-01 用纸:胶版纸 页数:208
《美味川菜580例》一书是以“饮食健康”理念为导向,从现流行的川菜中,精选出数百款适合家庭的菜品汇编而成。书中菜品按春、夏、秋、冬四季顺序编排,注重营养保健,涵盖炒、烧、煎、炸、煮、炖、蒸等川菜烹法,图文并茂,易学易做。
凉菜
热菜
汤菜
小吃
02 夏季菜谱
凉菜
热菜
汤菜
小吃
03 秋季菜谱
凉菜
热菜
汤菜
小吃
04 冬季菜谱
凉菜
热菜
汤菜
小吃
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美味川菜580例-so88
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图书介绍
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典尚文化工作室 编
出版社: 成都时代出版社 ISBN:9787546402901 版次:1 商品编码:10692043 包装:平装 开本:16开 出版时间:2010-12-01 用纸:胶版纸 页数:208
内容简介
一年四季,按季节而吃,是川菜烹饪一大特征。自古以来,一直按季节变化来调味、配菜。如冬天多食炖焖煨品,夏天炎热则多以凉拌冷冻为主等。《美味川菜580例》一书是以“饮食健康”理念为导向,从现流行的川菜中,精选出数百款适合家庭的菜品汇编而成。书中菜品按春、夏、秋、冬四季顺序编排,注重营养保健,涵盖炒、烧、煎、炸、煮、炖、蒸等川菜烹法,图文并茂,易学易做。
目录
01 春季菜谱凉菜
热菜
汤菜
小吃
02 夏季菜谱
凉菜
热菜
汤菜
小吃
03 秋季菜谱
凉菜
热菜
汤菜
小吃
04 冬季菜谱
凉菜
热菜
汤菜
小吃
前言/序言
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