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王森 著
出版社: 青岛出版社 ISBN:9787555234609 版次:1 商品编码:12137565 包装:平装 开本:16开 出版时间:2015-03-01 用纸:胶版纸
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图书介绍
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王森 著
出版社: 青岛出版社 ISBN:9787555234609 版次:1 商品编码:12137565 包装:平装 开本:16开 出版时间:2015-03-01 用纸:胶版纸
内容简介
《Café & Gateaux》杂志把两国三地的独特配方、经营理念用精美的图片及通俗的文字展现给读者,为读者提供开放的国际视野,是一本集西点、西餐、咖啡、烘焙、经营管理为一体的“食、色、美”俱全的专业刊物。
作者简介
王森,烘焙西点西餐咖啡技师学院创办人、亚洲著名艺术烘焙设计师、分子厨艺研发总监、美食摄影师、食尚先生家庭美食学院创办人、森派烘焙西点西餐咖啡装饰配料及应用技术研发总监、亚洲残联裁判员。
内页插图
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