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甘智荣 著
出版社: 黑龙江科学技术出版社 ISBN:12004151 版次:1 商品编码:12004151 包装:线装 开本:16开 出版时间:2016-09-01 用纸:铜版纸 页数:1088 字数:1060000 正文语种:简体中文
1688系:外婆家的特色菜+各地风味的传统菜(共2册) 电子书 下载 mobi epub pdf txt
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图书介绍
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甘智荣 著
出版社: 黑龙江科学技术出版社 ISBN:12004151 版次:1 商品编码:12004151 包装:线装 开本:16开 出版时间:2016-09-01 用纸:铜版纸 页数:1088 字数:1060000 正文语种:简体中文
编辑推荐
内容简介
《各地风味的传统菜1688》传统菜式是味觉基因的外向化表达,细细品尝十几年甚至上百年留传下来的菜式,打捞起的不止是旧日的时光,更有弥足珍贵的传统。本书以各地不同风味的八大菜系出发,在介绍其极具特色的烹调技法的基础上,网罗不同菜系的特色传统菜512道,不论是“取之自然,烹之自由,食之自在”的粤菜,还是以“百菜百味”著称的川菜,抑或是“制作精巧、色调美观”的闽菜,“重油重色、讲究食补”的徽菜,在这里,您都能轻松品尝到正宗的传统美食。另外,书中的每道菜品均配有详细的制作说明和烹饪常识和秘制技巧介绍,帮您将看似繁琐复杂的特色菜肴轻松拿下。
《外婆家的特色菜1688》本书在介绍其特色的烹调技法的基础上,精选了513道解馋的特色菜,足以让你垂涎欲滴。不论你是钟爱鲜香炒菜、原汁原味的蒸菜,还是爱好爽口开胃的凉拌菜、鲜美养生的靓汤,抑或花样百变的主食,书里都一应俱全,百味横陈,你都可以找到记忆中那期待已久的味道。与此同时,书中每一道菜均配有步骤说明和“二维码”,图文互动,带你挖掘美食的活色生香,轻轻松松尽享“食尚百味”!
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