点击选择搜索分类
首页 - 家庭园艺- 正文
☆☆☆☆☆
||
商品名称:中式面食面点制作书籍大全 家庭面点书籍基础教程简单易学烘焙书籍大全 商品编号:24821503719 店铺: 幼福图书专营店 商品毛重:1.0kg 货号:9787539056593
中式面食面点制作书籍大全 家庭面点书籍基础教程简单易学烘焙书籍大全 电子书 下载 mobi epub pdf txt
中式面食面点制作书籍大全 家庭面点书籍基础教程简单易学烘焙书籍大全-so88
中式面食面点制作书籍大全 家庭面点书籍基础教程简单易学烘焙书籍大全 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2022
图书介绍
☆☆☆☆☆
||
商品名称:中式面食面点制作书籍大全 家庭面点书籍基础教程简单易学烘焙书籍大全 商品编号:24821503719 店铺: 幼福图书专营店 商品毛重:1.0kg 货号:9787539056593
基本信息
书名:中式面点大全
定价:39.80元
作者:甘智荣
出版社:江西科学技术出版社
出版日期:2017年10月
ISBN:9787539056593
字数:200000
页码:352
版次:1
装帧:平装-胶订
开本:16开
编辑推荐
★ 包罗207道经典中式面点,传统与创意并重,吃遍南北风味。
★ 面条、包卷、饺类、糕饼均有,从零学起,步步详解。
★ 文字通俗,配图精美,容易学、上手快,轻松变身面点达人。
内容提要
中国的面点历史悠久,品种繁多,风味各异,是中华饮食文化重要的组成部分。本书系统地介绍了面点制作的基本技法,将中式面点分为面条、馒头、包子、花卷、饺子、馄饨、糕点、酥饼等常见种类,介绍了200余款经典面点的材料配方和制作方法,配上精美成品图和详细步骤图,提示制作时间和相关处理技巧,一书在手,让人轻松做出花样百变的中式面点,与全家共享美味面食。
作者介绍
甘智荣国家考评员中国烹饪大师名菜品鉴高级顾问深圳饮食协会名厨委员会专家委员第二季”深圳赛区评委荣获“国际食品餐饮博览会”大厨*荣获“环球厨神国际挑战赛”银*甘智荣师傅专业造诣深厚,从事烹饪工作多年,精通粤、川、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系的烹调,擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺,特别是对新派菜品的研发独具天赋,能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法完美组合。被多家大型*店聘任为策划师和技术顾问,担任多所大中专院校专业技术主任及烹饪讲师,创办智荣厨艺。并常年提供家常菜、家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学课程。多年来,培养专业人才成果显著。
中式面食面点制作书籍大全 家庭面点书籍基础教程简单易学烘焙书籍大全 电子书 下载 mobi epub pdf txt
电子书下载地址:
相关电子书推荐:
- 文件名
- 推动丛书宇宙系列:黑洞与时间弯曲 [美] 基普S.索恩
- 妙谈围棋搏杀/围棋实战技法丛书 9787533772451
- 自然的故事 科学出版社
- 国有土地上房屋征收评估方法
- 奇异宇宙与时间现实:自然哲学与理论物理学碰撞出宇宙学革命 9787229115609
- 体育科研方法基础教程(第2版)/辽宁省首批“十二五”普通高等教育本科省级规划教材
- 水生动植物
- AFSA亚洲健身职业认证教材:AFSA高校健身职业基础教程 9787564416478 北
- BF-化学的足迹-改变世界的科学-邓小丽,万立荣,杨捷,周玉枝,徐祖辉 上海科技教育出版社
- 中级篇-少儿学围棋
- 正版刚可畏的对称:探寻现代物理学的美丽9787302331681[美] 徐一鸿,张礼
- 医患纠纷诉讼与调解指南
- 推动丛书:物理系列(套装) 9787535795571
- 互联网金融:商业模式与风险控制
- 数的分类.整数的性质-小牛顿数学王