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杨健 等 著
出版社: 石油工业出版社 ISBN:9787502179359 版次:1 商品编码:10305863 包装:平装 开本:16开 出版时间:2010-10-01 用纸:胶版纸 页数:183 字数:205000 正文语种:中文
书中告诉广大读者不合理的膳食结构对人体可能造成的伤害,针对不同体质、不同季节、不同人群给出了具体的营养方案。
绝非危言耸听:很多疾病都与吃有关
“七守八戒”要牢记,活到天年乐陶陶
精致饮食不等于健康饮食
水果不能代替蔬菜,特别是对于孩子
所谓的“食物相克”其实很多是不对的
吃病了,怪自己别怪食物
生活节俭有讲究,剩饭剩菜要慎吃
“三二三一”排排位,多吃少吃很明白
第二章 四季膳食有侧重:春养肝,夏护心,秋润肺,冬补肾
餐桌上的饮食风景,四季各不相同
四季食养——春夏养阴、秋冬养阳
春季阳气生,饮食护肝正当时
葱香韭美菠菜鲜,春天是多么美妙的季节
桃李不言杏当前——大自然恩赐的福寿果
接天莲叶无穷碧,盛夏清火养心时
秋季进补,养肺补肝七良方
秋燥伤人,滋阴润燥才能不上火
冬季膳食,避寒就温补出好身体
冬日餐桌不可缺少的美食——腊八粥
第三章 解密九种体质:找到与身体最默契最相合的食物
合理膳食的最大玄机是明白自己的体质
阴虚体质,膳食的关键在于补阴
阳虚体质,温补脾胃为原则
气虚体质,脾、肺、肾一起补
血虚体质,多吃补血养血食物
阳盛体质,饮食清淡勿酗酒
痰湿体质,味淡性平的食物是最好选择
气郁体质,通血行气解抑郁
淤血体质,活血化淤是要点
平和体质,阴阳平衡最可贵
第四章 日用而不知:那些你不知道的膳食小秘密
食物的身份要素:四性、五味和归经
从五色养生蔬菜汤到五色治病法
人的体质与食物也要达到阴阳和合
膳食中暗藏科学的黄金分割法
你想吃什么就是身体需要什么
应季的、完整的食物才能给身体最好的能量
择菜,择掉的往往是最宝贵的部分
用餐顺序变一变,健康状况大改观
第五章 膳食治病还是致病,都由你决定
1/3的癌症都与吃有关,特别是消化系统肿瘤
世界上30%的心脏病是由西餐引起的
肥胖的最大原因就是管不住自己的嘴
从头到脚,食物给我们全方位的呵护
让我们的身体根壮苗肥——吃够主食最重要
热食伤骨,冷食伤肺,不冷不热最适宜
若要身体壮,饭菜嚼成浆
要想一生保平安,常带三分饥和寒
第六章 永葆健康的万灵丹:五谷鲜果汤粥茶
五谷杂粮有着对生命最质朴的体贴
我们最常去的菜市场上就有健康真经
踏破铁鞋无觅处,“长生果”就在你身边
别小看不起眼的豆子,它们都有“济世之慈悲”
粥为第一补人之物,可治病养生
汤是餐桌上的第一佳肴
给自己留点喝茶的工夫,乐活到“茶寿”
第七章 小食物大功效:给身体最贴心关怀的食物
葵花子多得太阳之气,可温暖我们的身心
性情温和,老幼咸宜——常吃苹果保健康
清喉降火,、利尿通便——“百果之宗”最无敌
健身开胃助消化,辣椒当仁不让
如果拒绝大蒜,你就拒绝了一位家庭良医
益气健脾,山药当仁不让
益气清肺,黑木耳显身手
第八章 一日三餐的角色转换:早餐像国王,午餐像绅士,晚餐像贫民
一日三餐,让你的膳食更营养、更科学
一日之计在于晨,早餐一定要吃好
午餐吃得像绅士,膳食营养搭配好
晚餐像贫民,吃得少才是长寿之道
早盐晚蜜——最简单有效的排毒瘦身方
益气补血养容颜——“百果之王”的奉献
“盐”多必失,清淡饮食更健康
第九章 巧用膳食:赶走身体小毛病
牙疼怎么办?花椒就是救命丹
体虚、上火,试着吃点泥鳅
“穷人的燕窝”——银耳,滋阴去火非它莫属
膳食秘方一出手,伤风感冒全遁形
应对眩晕呕吐,小芒果解决大问题
治便秘用无花果和蜂蜜
莲子性平温,最能养心助睡眠
胃口不好怎么办?多吃香菜可开胃
肺病食茼蒿,润肺消痰避浊秽
肠炎是慢性病,运用食疗最合适
食疗“动口不动手”,轻松应对糖尿病
第十章 取经长寿福地如皋,看百岁老人怎么吃
大道至简,“两粥一饭”就能颐养天年
萝卜干嘎嘣脆,常吃活到百十岁
如皋长寿膳食四字诀:淡、杂、鲜、野
“三菜一汤”保健康
多亲近“远亲食物”,你就会百病不生
如皋老人个个都是营养搭配专家
第十一章 变“食伤”为“食补”,滋补膳食为生命加油
是药三分毒,食补最健康
重“补”不会补,等于没事吃毒药
越细碎的食物越能滋补身体
气血最易“两虚”,两款中医经典方可双补
虚弱人群,山药薏米芡实粥是最佳选择
多吃鸡肉扶正气,强身健体效果好
延年益寿话保健,就找白茯苓
男女有别,膳食滋补也要各有侧重
适度进补,科学选用天然补品
冬令进补,一定要补之有道
第十二章 主妇玩转厨房,为全家老少量身打造膳食方案
流食最能养孩子娇嫩的脏腑
少给孩子吃桂圆和虾
十岁之前孩子饮食五不要
桃红四物汤——活血养颜第一汤
对症下药,呵护女人的“那几天”
月子里的女人,一定要补好
羊肉,全家人都适合的进补佳品
多给男人吃板栗,滋补肾虚延衰老
合理膳食,预防中老年人疾病
老人更应“以食为天”
膳食“十不贪”,长寿就这么简单
第十三章 聆听经典:历代名医大家关于膳食养生的经典论述
孔子——食不厌精、脍不厌细的膳食观念
李时珍——从本草中总结出来的滋补方案
张仲景——养护体内津液,阻止外邪入侵
孙思邈——安神的重要途径源自食补
李东垣——吃饭有讲究,养脾胃益健康
朱丹溪——滋补阴精,防治上火
干祖望——“蚁食”三节:节制、节律、节忌
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图书介绍
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杨健 等 著
出版社: 石油工业出版社 ISBN:9787502179359 版次:1 商品编码:10305863 包装:平装 开本:16开 出版时间:2010-10-01 用纸:胶版纸 页数:183 字数:205000 正文语种:中文
内容简介
食物是我们每天都离不开的,正是靠它们,我们才能不断成长,从孩童变为成人,我们的骨骼、筋肉都是食物滋养起来的,这就是食物的巨大能量。吃对了,食物能助你健康长寿,吃错了,各种各样的疾病就有可能找上你。书中告诉广大读者不合理的膳食结构对人体可能造成的伤害,针对不同体质、不同季节、不同人群给出了具体的营养方案。
目录
第一章 远离“食伤”,科学饮食告诉你怎么吃才健康绝非危言耸听:很多疾病都与吃有关
“七守八戒”要牢记,活到天年乐陶陶
精致饮食不等于健康饮食
水果不能代替蔬菜,特别是对于孩子
所谓的“食物相克”其实很多是不对的
吃病了,怪自己别怪食物
生活节俭有讲究,剩饭剩菜要慎吃
“三二三一”排排位,多吃少吃很明白
第二章 四季膳食有侧重:春养肝,夏护心,秋润肺,冬补肾
餐桌上的饮食风景,四季各不相同
四季食养——春夏养阴、秋冬养阳
春季阳气生,饮食护肝正当时
葱香韭美菠菜鲜,春天是多么美妙的季节
桃李不言杏当前——大自然恩赐的福寿果
接天莲叶无穷碧,盛夏清火养心时
秋季进补,养肺补肝七良方
秋燥伤人,滋阴润燥才能不上火
冬季膳食,避寒就温补出好身体
冬日餐桌不可缺少的美食——腊八粥
第三章 解密九种体质:找到与身体最默契最相合的食物
合理膳食的最大玄机是明白自己的体质
阴虚体质,膳食的关键在于补阴
阳虚体质,温补脾胃为原则
气虚体质,脾、肺、肾一起补
血虚体质,多吃补血养血食物
阳盛体质,饮食清淡勿酗酒
痰湿体质,味淡性平的食物是最好选择
气郁体质,通血行气解抑郁
淤血体质,活血化淤是要点
平和体质,阴阳平衡最可贵
第四章 日用而不知:那些你不知道的膳食小秘密
食物的身份要素:四性、五味和归经
从五色养生蔬菜汤到五色治病法
人的体质与食物也要达到阴阳和合
膳食中暗藏科学的黄金分割法
你想吃什么就是身体需要什么
应季的、完整的食物才能给身体最好的能量
择菜,择掉的往往是最宝贵的部分
用餐顺序变一变,健康状况大改观
第五章 膳食治病还是致病,都由你决定
1/3的癌症都与吃有关,特别是消化系统肿瘤
世界上30%的心脏病是由西餐引起的
肥胖的最大原因就是管不住自己的嘴
从头到脚,食物给我们全方位的呵护
让我们的身体根壮苗肥——吃够主食最重要
热食伤骨,冷食伤肺,不冷不热最适宜
若要身体壮,饭菜嚼成浆
要想一生保平安,常带三分饥和寒
第六章 永葆健康的万灵丹:五谷鲜果汤粥茶
五谷杂粮有着对生命最质朴的体贴
我们最常去的菜市场上就有健康真经
踏破铁鞋无觅处,“长生果”就在你身边
别小看不起眼的豆子,它们都有“济世之慈悲”
粥为第一补人之物,可治病养生
汤是餐桌上的第一佳肴
给自己留点喝茶的工夫,乐活到“茶寿”
第七章 小食物大功效:给身体最贴心关怀的食物
葵花子多得太阳之气,可温暖我们的身心
性情温和,老幼咸宜——常吃苹果保健康
清喉降火,、利尿通便——“百果之宗”最无敌
健身开胃助消化,辣椒当仁不让
如果拒绝大蒜,你就拒绝了一位家庭良医
益气健脾,山药当仁不让
益气清肺,黑木耳显身手
第八章 一日三餐的角色转换:早餐像国王,午餐像绅士,晚餐像贫民
一日三餐,让你的膳食更营养、更科学
一日之计在于晨,早餐一定要吃好
午餐吃得像绅士,膳食营养搭配好
晚餐像贫民,吃得少才是长寿之道
早盐晚蜜——最简单有效的排毒瘦身方
益气补血养容颜——“百果之王”的奉献
“盐”多必失,清淡饮食更健康
第九章 巧用膳食:赶走身体小毛病
牙疼怎么办?花椒就是救命丹
体虚、上火,试着吃点泥鳅
“穷人的燕窝”——银耳,滋阴去火非它莫属
膳食秘方一出手,伤风感冒全遁形
应对眩晕呕吐,小芒果解决大问题
治便秘用无花果和蜂蜜
莲子性平温,最能养心助睡眠
胃口不好怎么办?多吃香菜可开胃
肺病食茼蒿,润肺消痰避浊秽
肠炎是慢性病,运用食疗最合适
食疗“动口不动手”,轻松应对糖尿病
第十章 取经长寿福地如皋,看百岁老人怎么吃
大道至简,“两粥一饭”就能颐养天年
萝卜干嘎嘣脆,常吃活到百十岁
如皋长寿膳食四字诀:淡、杂、鲜、野
“三菜一汤”保健康
多亲近“远亲食物”,你就会百病不生
如皋老人个个都是营养搭配专家
第十一章 变“食伤”为“食补”,滋补膳食为生命加油
是药三分毒,食补最健康
重“补”不会补,等于没事吃毒药
越细碎的食物越能滋补身体
气血最易“两虚”,两款中医经典方可双补
虚弱人群,山药薏米芡实粥是最佳选择
多吃鸡肉扶正气,强身健体效果好
延年益寿话保健,就找白茯苓
男女有别,膳食滋补也要各有侧重
适度进补,科学选用天然补品
冬令进补,一定要补之有道
第十二章 主妇玩转厨房,为全家老少量身打造膳食方案
流食最能养孩子娇嫩的脏腑
少给孩子吃桂圆和虾
十岁之前孩子饮食五不要
桃红四物汤——活血养颜第一汤
对症下药,呵护女人的“那几天”
月子里的女人,一定要补好
羊肉,全家人都适合的进补佳品
多给男人吃板栗,滋补肾虚延衰老
合理膳食,预防中老年人疾病
老人更应“以食为天”
膳食“十不贪”,长寿就这么简单
第十三章 聆听经典:历代名医大家关于膳食养生的经典论述
孔子——食不厌精、脍不厌细的膳食观念
李时珍——从本草中总结出来的滋补方案
张仲景——养护体内津液,阻止外邪入侵
孙思邈——安神的重要途径源自食补
李东垣——吃饭有讲究,养脾胃益健康
朱丹溪——滋补阴精,防治上火
干祖望——“蚁食”三节:节制、节律、节忌
前言/序言
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