2本 DK鸡尾酒-调酒的艺术+调好一杯鸡尾酒 调酒师入门书籍 鸡尾酒制作大全-so88
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图书介绍
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郭慕 周小芮 田芙蓉 著
店铺: 湖南弘道图书专营店 出版社: 中国轻工业出版社 ISBN:9787518414062 商品编码:26438705016 包装:平装 开本:16 用纸:铜版纸 套装数量:2 正文语种:简体中文
DK 鸡尾酒:调酒的艺术 88.0元
出版社: 中国轻工业出版社; 第1版 (2017年8月1日)
精装: 175页
语种: 简体中文
开本: 16
条形码: 9787518414062
商品尺寸: 23.6 x 20 x 2 cm
商品重量: 898 g
鸡尾酒分为三章。 在第一和第二章中,您将学习到在几乎没有调酒经验的情况下如何制作鸡尾酒。在第三章中,您可以学习如何自由地在特殊的场合和重要的聚会中调制鸡尾酒,当然你应该需要一些现场实践的练习。 在附录中,你可以根据你的心情或所处的场合找到完美的饮品。
调好一杯鸡尾酒 42.0元
出版社: 中国轻工业出版社; 第1版 (2016年7月1日)
平装: 175页
语种: 简体中文
开本: 16
条形码: 9787518408290
商品尺寸: 22.4 x 16.6 x 1.2 cm
商品重量: 322 g
鸡尾酒在现代人们的生活中已不再是什么新鲜事物,除了在很多餐厅、酒吧等场合能饮用到鸡尾酒外,人们开始寻思,如何在家中自己调制一杯美味的鸡尾酒呢?其实不难,本书会先带你穿越鸡尾酒的历史,领略其艺术之美,再通过熟悉各种调制鸡尾酒时所需要的工具、原料、术语等,让新手也能轻松踏入调制鸡尾酒的高级殿堂。
不用羡慕市面上那些鸡尾酒的五彩斑斓,也不要担心自己调制时无从下手,本书将从第二章开始,按照鸡尾酒基酒的不同,选择6大基酒——朗姆酒、金酒、龙舌兰酒、伏特加、威士忌、白兰地,每一种基酒独立成章,分别介绍*常见、*热门的鸡尾酒款式。简单常见的材料准备及清晰易学的调制步骤,让你快速变身鸡尾酒调制能手,尽情享受其中的美味和乐趣。
编辑推荐
《鸡尾酒:调酒的艺术》由中国轻工业出版社出版。
作者简介
克克劳斯·圣·莱纳是德国最成功,也是最负盛名的调酒师。他从1986年开始从事饮食行业,曾经在名为“俄斯特·莱希瑟勒”的酒吧做了5年的服务生领班, 之后又到了位于慕尼黑的颇具传奇色彩的“舒曼酒吧” 待了7年。2010他与莉奥妮·冯·卡纳普合作,在慕尼黑艺术之家开设了黄金酒吧。2012年,他一举夺得了“调酒棒奖年度调酒师”的称号,他的酒吧也于2013年获得“年度酒吧”的荣誉。英国杂志《国际饮料》也把他的酒吧评为"世界50大酒吧之一”。克劳斯·圣·莱纳曾在很多国际调酒赛事中充当裁判,同时也在世界各地举办培训活动。此外,他不仅是慕尼黑酒吧圈(Barzirkel München)的创始人之一,也是调酒器制造商,并出售自己的苦味酒和汤力水。
目录
序言
其乐无穷的经典鸡尾酒
调酒设备
杯具
基酒
果汁
糖和糖浆
冰
调制:摇混,搅拌…过滤
配方
简洁与智慧——随时可调的简单鸡尾酒
经典与改变——大众化的配方与创造性的改变
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