点击选择搜索分类
首页 - 心理学- 正文
☆☆☆☆☆
||
徐茂挥,古丽丽 著
店铺: 弗洛拉图书专营店 出版社: 青岛出版社 ISBN:9787555266440 商品编码:26422341418 包装:平装-胶订 开本:32 出版时间:2018-03-01
商品参数
内容介绍
这是一本讲居家酿酒知识与技巧的书。作者将自己三十年的酿酒经验汇集成册,书中涵括谷类酒、水果类酒、蔬菜类酒和其他类酒的做法,配有步骤图解以及详细的问题解决方法。更重要的是,书中还收入了酿酒配方公式,教你学会计算与运用,一式百用。书中详细介绍了酿酒所需的基础知识和基本工具,是轻松学酿酒的入门书,有助于开启酿酒兴趣的*步。
目录
小日子 先生 你的酒 果酒米酒生产果酒加工工艺学 果酒生产工艺与配方大全书籍 酿酒技术 电子书 下载 mobi epub pdf txt
小日子 先生 你的酒 果酒米酒生产果酒加工工艺学 果酒生产工艺与配方大全书籍 酿酒技术-so88
小日子 先生 你的酒 果酒米酒生产果酒加工工艺学 果酒生产工艺与配方大全书籍 酿酒技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2022
图书介绍
☆☆☆☆☆
||
徐茂挥,古丽丽 著
店铺: 弗洛拉图书专营店 出版社: 青岛出版社 ISBN:9787555266440 商品编码:26422341418 包装:平装-胶订 开本:32 出版时间:2018-03-01
商品参数
小日子:先生,你的酒 | |
定价 | 58.00 |
出版社 | 青岛出版社 |
版次 | 1 |
出版时间 | 2018年03月 |
开本 | 32开 |
作者 | 徐茂挥,古丽丽 |
装帧 | 平装-胶订 |
页数 | |
字数 | |
ISBN编码 | 9787555266440 |
重量 |
内容介绍
这是一本讲居家酿酒知识与技巧的书。作者将自己三十年的酿酒经验汇集成册,书中涵括谷类酒、水果类酒、蔬菜类酒和其他类酒的做法,配有步骤图解以及详细的问题解决方法。更重要的是,书中还收入了酿酒配方公式,教你学会计算与运用,一式百用。书中详细介绍了酿酒所需的基础知识和基本工具,是轻松学酿酒的入门书,有助于开启酿酒兴趣的*步。
目录
酒的起源
酒的分类
酿酒的原理
与酿酒有关的术语
酿酒的基本流程
影响酿酒成败的要点
储酒的容器
酒中的有害成分
酒为什么会变坏
酒的健康喝法
◎相识 酿酒的材料
酿酒的原料
酿酒的用水
酿酒用的微生物
历史悠久的酒曲
酒曲的分类
神奇的红曲
◎相知 酿酒bi备技能
器具的选择
电子秤的使用方法
消毒用酒精的制法
测量酒精度
测量酸度
测量糖度
活化酵母菌
转桶、换桶
澄清与过滤
酿酒卷标记录
酒的熟成
检查酒是否变质
短期发酵与长期发酵
酒粕的处理
◎回味 谷类、淀粉类原料酿造酒
如何煮饭
甜酒酿
小米酒
糯米酒
米酒
福州红曲酒
客家红曲酒
清酒
啤酒
◎甜蜜 水果类、糖类原料酿造酒
什么是水果酿造酒
酿酒用水果的种类
水果酒的基本成分
酿制水果酒的基本处理原则
用浓缩果汁酿酒的流程
二氧化硫的使用说明
水果酵母菌的活化
阿嬷水果酒
橙子酒
红葡萄酒
白葡萄酒
荔枝酒
苹果酒
柠檬酒
桑葚酒
杨桃酒
李子酒
梅子酒
芒果酒
香蕉酒
菠萝酒
◎心意 蔬菜类、其他类原料酿造酒
酿制蔬菜酒的基本处理原则
酿制其他酒类的基本处理原则
山苏酒
山药酒
甜菜根酒
地瓜酒
苦瓜酒
蜂蜜酒
◎附录 酿酒常用参考数据 显示全部信息
小日子 先生 你的酒 果酒米酒生产果酒加工工艺学 果酒生产工艺与配方大全书籍 酿酒技术 电子书 下载 mobi epub pdf txt
电子书下载地址:
相关电子书推荐:
- 文件名
- {RT}神秘的西域-齐浩然著 金盾出版社 9787508291963
- 亲亲科学图书馆:克罗马农人 [3-6岁]
- 品尝的科学:从地球生命的口,到饮食科学研究前沿 9787550299931 [美]约翰麦奎
- 感恩成就孩子一生 李少聪 9787563922420
- 触摸地球生命印迹 9787110093832
- 童眼认兵器 100架战机 [3-6岁]
- 你不可不知的50个数学知识(50篇精炼的小文章,50个经典数学概念)
- 0-6岁智能游戏 沈媛,张莎莎 9787538180022
- 书法入门-小牛顿百科馆
- 正版 在家学做小儿推拿 图解儿童经络按摩共两本 育儿早教 婴幼儿护理健康 捏捏按按百病消
- 武经总要前集 9787535789754
- 思考的盲点:为何真相就在眼前,我们却视而不见
- 正版刚爱上科学——建筑与结构(双语版)9787115309990(英)Jackson
- 牛顿的苹果——关于科学的神话 [Newton's Apple and Other Myths about Science ]
- 科学外史