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店铺: 读品汇图书专营店 出版社: 中国轻工业出版社 ISBN:9787518414062 商品编码:26084351708
鸡尾酒:调酒的艺术 电子书 下载 mobi epub pdf txt
鸡尾酒:调酒的艺术-so88
鸡尾酒:调酒的艺术 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2022
图书介绍
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店铺: 读品汇图书专营店 出版社: 中国轻工业出版社 ISBN:9787518414062 商品编码:26084351708
商品基本信息,请以下列介绍为准 | |
商品名称: | 鸡尾酒:调酒的艺术 烹饪/美食 书籍 |
作者: | (德)克劳斯·圣·莱纳 , 田芙蓉 译 |
定价: | 88.0 |
出版社: | 中国轻工业出版社 |
出版日期: | |
ISBN: | 9787518414062 |
印次: | |
版次: | 1 |
装帧: | 精装 |
开本: | 小16开 |
内容简介 |
鸡尾酒分为三章。 在*和第二章中,您将学习到在几乎没有调酒经验的情况下如何制作鸡尾酒。在第三章中,您可以学习如何自由地在特殊的场合和重要的聚会中调制鸡尾酒,当然你应该需要一些现场实践的练习。 在附录中,你可以根据你的心情或所处的场合找到的饮品。 |
目录 |
序言 6 其乐无穷的经典鸡尾酒 8 调酒设备 10 杯具 14 基酒 15 果汁 18 糖和糖浆 20 冰块 22 调制:摇混,搅拌…过滤24 配方 简洁与智慧 —随时可调的简单鸡尾酒 28 经典与改变 —大众化的配方与创造性的改变 72 非凡与 —品位的鸡尾酒 118 附录 154 基础原料 158 基酒ABC 164 基酒类鸡尾酒 170 受大多数客人欢迎的鸡尾酒 172 鸡尾酒用品供应商 174 作者致谢,译者寄言 175 |
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