癌症饮食全书(化疗期 & 调养期食谱)-so88
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图书介绍
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柳秀乖 编
店铺: 博库网旗舰店 出版社: 中国农业大学 ISBN:9787811176070 商品编码:26670565512 开本:24 出版时间:2009-01-01
基本信息
- 商品名称:癌症饮食全书(化疗期 & 调养期食谱)
- 作者:柳秀乖
- 定价:39.8
- 出版社:中国农业大学
- ISBN号:9787811176070
其他参考信息(以实物为准)
- 出版时间:2009-01-01
- 印刷时间:2009-01-01
- 版次:1
- 印次:1
- 开本:24开
- 包装:平装
- 页数:220
- 字数:185千字
内容提要
癌症病友怎么吃才正确? 特别介绍热门的“7色饮食疗法”,让病友轻松依据7色原则,变化菜单 获取*多植物性营养素,不再为该吃什么、不该吃什么而无所适从。 特别提供近60道“早、午、晚餐的食谱示范”,配合季节性调整,病友 可依据需求选用适当食谱,也可自行变化交换同属性食谱如主食替换、副食 替换,补充体力及免疫力。 化疗时如何增加热量及食欲? 提供近20道“点心、保健荼食谱”。点心食谱每份所含热量不同,为 100~300千卡,可作为三餐以外的热量补充;保健茶以补充每日水分量及改 善化疗不适症状为辅,可增进水分摄取及增进食欲,加强抵抗力,并补充抗 癌体力。 化疗产生副作用时怎么调整饮食? 提供“15种辅助化疗饮食的调味酱料”、“6种辅助化疗饮食酱汁”, 当病友出现食欲不振、恶心、味觉改变等化疗常见副作用时,可加以变化食 谱,增进食欲,提高免疫力。 化疗时辅助饮食怎么吃才正确? 介绍“32种辅助中约材”,让病友依据自身的体质属性,选择适合自己 的**材,提升免疫力。 特别收录“养生素食疗法”的介绍,让读者认识养生素食不仅只是生食 ,亦可以煮食烹调食物,包含奶、蛋、肉类、五谷、蔬果。
作者简介
柳秀乖,近几年来致力于研习防癌、抗癌及各种慢性病的饮食疗法。受邀为本书设计并示范食谱,期能让读者轻松烹调,就能吃得美味又健康。 代表著作 《癌症饮食全书》《癌症素食全书》等
目录
【**序】防癌抗癌的保健良书
【作者序1】吃得对,轻松抗癌!
【作者序2】食物是*好的医药
【本书使用说明】&【本书特色】
PART 1 请教医师
认识癌症
癌症的治疗方法与副作用
当亲人罹癌治疗时,该怎样协助照顾及抚慰?
PART 2 请教营养师
有益化疗的抗癌食物有哪些?
化疗期间该怎么吃才正确?
化疗引发不适症状该怎么调整饮食?
化疗期间的饮食照顾
【专栏】危险的致癌食物
PART 3 健康厨房
化疗期间的食材准备
7色辅助化疗饮食的抗癌食材
32种辅助化疗饮食的**材
15种辅助化疗饮食的调味品
6种辅助化疗饮食的酱汁
化疗期间的食谱示范
【早餐篇】
**套:糙米四神粥·焗烤杏鲍菇·水果香豆奶
第2套:香菇山药粥·醋熘双色·柴鱼豆腐
第3套:绿豆小米粥·番茄蛋包·水果泥
第4套:金*鱼三明治·燕麦牛奶·综合色拉
第5套:五谷奶浆·全麦卷·海苔蛋
第5套:全麦馒头·胚芽豆浆·酸奶蔬果
【午餐篇】
**套:糙米饭·荸荠肉末·芽菜汤
第2套:樱花虾炒饭·木耳肉丝·保健汤
第3套:五彩寿司·甘味鳕鱼·海带菇笋汤
第4套:山珍海味粥·番茄牛腩·芝麻菠菜
第5套:三色荞麦面·蒜泥地瓜叶·冬瓜薏仁汤
第6套:地瓜饭·核桃炒素珍·干贝乌骨鸡汤
【晚餐篇】
**套:梅汁排骨·竹荪丝瓜·素四物汤
第2套:燕麦饭·樱花虾圆白菜·四君子汤
第3套:百合扒芦笋·柠檬香鱼·地骨鸡汤
第4套:红豆五谷米饭·韭菜煎蛋·三菇鲜羹
第5套:百香木瓜·香麦蒸蛋·淮杞牛肉汤
第6套:双色花椰菜·清蒸鲜鱼·巴西蘑菇汤
【点心&保健茶篇】
点心
薏仁薄荷汤·银耳百合汤
红芋奶露·枸杞藕粉糊
杏仁桑葚冻·酸奶石花冻
首乌芝麻糊·野米桂圆粥
保健茶
舒咽茶·参麦茶
紫苏生姜饮·菊芍饮
玫瑰蜜茶·白术抗癌茶
黄芪红枣茶·补气汤
【附录】
附录1 癌症病友的现身说法
附录2 癌症饮食的迷思O&A
附录3 养生素食的迷思O&A
附录4 每日营养素及热量摄取的理想比例
附录5 参考书目
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