点击选择搜索分类
首页 - 国学/古籍- 正文
☆☆☆☆☆
||
杨步伟 著
店铺: 宿迁新华书店图书专营店 出版社: 九州出版社 ISBN:9787510852657 商品编码:25525902563 包装:精装 开本:32 出版时间:2017-08-01
内容介绍
本书包含了杨步伟的两部著作:《中国食谱》(How to Cook and Eat in Chinese)和《怎样点中餐》(How to Order and Eat in Chinese)。 1938年,杨步伟随丈夫赵元任定居美国,她放弃了热爱的医生本行,成为低调的家庭主妇。她写了《中国食谱》,向西方人介绍中国菜与饮食文化,由女儿赵如兰译成英文,赵元任作注。她从中餐烹饪原理、用餐礼仪写到东西方文化差异,兼介绍中国各地的传统习俗。出版后被《纽约时报》报道,广受欢迎,再版二十多次。后来被译成多种文字出版,在欧美持续畅销数十年。 因此,杨步伟又写了《怎样点中餐》,由女儿赵来思译成英文,赵元任作注。在这部书里,杨步伟介绍了如何在美国吃地道的中国菜肴,她坚持认为“筷子比刀叉灵活,筷子应该统治SJ”。
关联推荐
目录
中国食谱 (How to Cook and Eat in Chinese) 前 言 序 言(胡适) 导 言(赛珍珠) 作者笔记 习惯用法及提示 D一部分 做饭与吃饭 D1 章导言 D2 章食材 D3 章作料 D4 章炊具餐具 D5 章备菜 D6 章烹调 D二部分 菜谱和菜单
中国食谱(第2版) 电子书 下载 mobi epub pdf txt
中国食谱(第2版)-so88
中国食谱(第2版) pdf epub mobi txt 电子书 下载 2022
图书介绍
☆☆☆☆☆
||
杨步伟 著
店铺: 宿迁新华书店图书专营店 出版社: 九州出版社 ISBN:9787510852657 商品编码:25525902563 包装:精装 开本:32 出版时间:2017-08-01
内容介绍
本书包含了杨步伟的两部著作:《中国食谱》(How to Cook and Eat in Chinese)和《怎样点中餐》(How to Order and Eat in Chinese)。 1938年,杨步伟随丈夫赵元任定居美国,她放弃了热爱的医生本行,成为低调的家庭主妇。她写了《中国食谱》,向西方人介绍中国菜与饮食文化,由女儿赵如兰译成英文,赵元任作注。她从中餐烹饪原理、用餐礼仪写到东西方文化差异,兼介绍中国各地的传统习俗。出版后被《纽约时报》报道,广受欢迎,再版二十多次。后来被译成多种文字出版,在欧美持续畅销数十年。 因此,杨步伟又写了《怎样点中餐》,由女儿赵来思译成英文,赵元任作注。在这部书里,杨步伟介绍了如何在美国吃地道的中国菜肴,她坚持认为“筷子比刀叉灵活,筷子应该统治SJ”。
关联推荐
1. 古有《随园食单》,近有《中国食谱》,美食家的300个家常食谱
2. 杨步伟说中餐,一部关于中国烹饪艺术与饮食美学的名著
3. 20多种文字出版,《纽约时报》报道,风靡欧美半世纪,1次译成中文版
4. 学术大师赵元任 作注
5. ZM学者、一代宗师 胡适 前言
6. 诺贝尔文学奖得主 赛珍珠 作序
7. D二版精心修订,内容更加完善
目录
中国食谱 (How to Cook and Eat in Chinese) 前 言 序 言(胡适) 导 言(赛珍珠) 作者笔记 习惯用法及提示 D一部分 做饭与吃饭 D1 章导言 D2 章食材 D3 章作料 D4 章炊具餐具 D5 章备菜 D6 章烹调 D二部分 菜谱和菜单
中国食谱 (How to Cook and Eat in Chinese)
前 言
序 言(胡适)
导 言(赛珍珠)
作者笔记
习惯用法及提示
D一部分 做饭与吃饭
D1 章 导言
D2 章 食材
D3 章 作料
D4 章 炊具餐具
D5 章 备菜
D6 章 烹调
D二部分 菜谱和菜单
D1 章 红烧肉
D2 章 肉片
D3 章 肉丝
D4 章 肉丸或肉饼
D5 章 特色荤菜
D6 章 牛肉
D7 章 羊肉和羔羊肉
D8 章 鸡
D9 章 鸭
D10 章 鱼类
D11 章 虾
D12 章 海味
D13 章 蛋
D14 章 蔬菜
D15 章 汤
D16 章 火锅
D17 章 甜品
D18 章 米饭
D19 章 面条
D20 章 糕点
D21 章 用餐与菜单
D22 章 豆制品
D23 章 中餐健康饮食
关于茶的注解
怎样点中餐(How to Order and Eat in Chinese)
前 言
自 序
D1 章 餐与两餐之间
D2 章 中国餐桌习俗
D3 章 菜肴与调味品的类型
D4 章 便餐
D5 章 怎样点便餐
D6 章 宴会
D7 章 粤菜
D8 章 北方食品
D9 章 川菜
D10 章 南方菜
D11 章 怎样阅读中文菜单
写给美食家的后记
中文版编后记
校订说明 显示全部信息
中国食谱(第2版) 电子书 下载 mobi epub pdf txt
电子书下载地址:
相关电子书推荐:
- 文件名
- 自然辩证法概论(第2版/中医药研究生)
- 正版现货 工会帮扶和法律援助小问答 劳动权益书系 工会帮扶和法律援助小问答编写组
- {RT}宇宙与原子-唐利希滕贝格,周弘毅 中国大地出版社 9787802469464
- 趣味古诗卡片 一年级上册1上 趣味学古诗
- 硅谷启示录2:怦然心动
- 小学语文周计划精读+妙写三年级/3年级 华东理工大学出版社
- 奥雅绘画小课堂-3-随书附赠奥雅密语卡
- 新课标人教版教科书高中思想政治必修二2政治生活课本新课标高中思想政治(政治生活)必修2思想政治2必修
- 正版书籍 科学探索与发现:人体的奥秘
- 华语教学:彩图版小学生必背古诗词赏析辞典
- 满58包邮 叶永烈科普全集(28卷) 9787220102752 叶永烈 四川人民出版社
- 2017新改版十八大后高中政治必修4课本教材教科书人教版思想政治生活与哲学/高中政治必修四课本思想政
- (青少年“海洋梦”系列丛书)蓝色“妖姬”——海洋植物 “海洋梦”系列丛书编委会
- 腹部外科手术技巧
- 暗物质与恐龙 (美)丽莎·兰道尔 (Lisa Randall)著