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爱德华·斯坦伯格 著
店铺: 布克专营店 出版社: 上海文化出版社 ISBN:9787553507293 商品编码:28042563362 包装:平装-胶订 开本:32 出版时间:2017-11-01
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内容介绍
本书讲述意大利*具革命性的酿酒师安杰罗·嘉雅(Angelo Gaja),酿造世界**佳酿的传奇。全书深入解读酿酒的详细过程及步骤,同时交织着两条脉络:一是集中介绍1989年圣罗伦佐**红酒的酿造过程,从葡萄种植、采收、酿制到灌装的步骤,细腻生动,娓娓道来;另一个是述说安杰罗·嘉雅,怎样把*款默默无闻的红酒--芭芭罗斯科,打造成国际**名酒。本书风格独特,令爱酒人爱不释手。充满了引人入胜的细腻描写,轻松的风格又令专业的葡萄酒技术问题浅显易懂。一些细节也令人惊讶,为什么你的词典里对葡萄酒的解释可能是谎言……*重要的,本书是对葡萄酒的颂歌,是作者爱德华·斯坦伯格和译者齐仲蝉的倾情力作。
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图书介绍
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爱德华·斯坦伯格 著
店铺: 布克专营店 出版社: 上海文化出版社 ISBN:9787553507293 商品编码:28042563362 包装:平装-胶订 开本:32 出版时间:2017-11-01
商品参数
在酒之巅:嘉雅的天地人 | ||
定价 | 88.00 | |
出版社 | 上海文化出版社 | |
版次 | 1 | |
出版时间 | 2017年11月 | |
开本 | 32开 | |
作者 | 爱德华·斯坦伯格 著;齐仲蝉 译 | |
装帧 | 平装-胶订 | |
页数 | ||
字数 | ||
ISBN编码 | 9787553507293 | |
重量 | 635 |
内容介绍
本书讲述意大利*具革命性的酿酒师安杰罗·嘉雅(Angelo Gaja),酿造世界**佳酿的传奇。全书深入解读酿酒的详细过程及步骤,同时交织着两条脉络:一是集中介绍1989年圣罗伦佐**红酒的酿造过程,从葡萄种植、采收、酿制到灌装的步骤,细腻生动,娓娓道来;另一个是述说安杰罗·嘉雅,怎样把*款默默无闻的红酒--芭芭罗斯科,打造成国际**名酒。本书风格独特,令爱酒人爱不释手。充满了引人入胜的细腻描写,轻松的风格又令专业的葡萄酒技术问题浅显易懂。一些细节也令人惊讶,为什么你的词典里对葡萄酒的解释可能是谎言……*重要的,本书是对葡萄酒的颂歌,是作者爱德华·斯坦伯格和译者齐仲蝉的倾情力作。
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