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店铺: 读买天下图书专营店 出版社: 江西科学技术出版社 ISBN:9787539056593 商品编码:22357015594
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图书介绍
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店铺: 读买天下图书专营店 出版社: 江西科学技术出版社 ISBN:9787539056593 商品编码:22357015594
商品基本信息,请以下列介绍为准 | |
商品名称: | 中式面点大全 |
作者: | 甘智荣 |
定价: | 39.8 |
出版社: | 江西科学技术出版社 |
出版日期: | |
ISBN: | 9787539056593 |
印次: | |
版次: | 1 |
装帧: | 平装-胶订 |
开本: | 小16开 |
内容简介 |
中国的面点历史悠久,品种繁多,风味各异,是中华饮食文化重要的组成部分。本书系统地介绍了面点制作的基本技法,将中式面点分为面条、馒头、包子、花卷、饺子、馄饨、糕点、酥饼等常见种类,介绍了200余款经典面点的材料配方和制作方法,配上精美成品图和详细步骤图,提示制作时间和相关处理技巧,一书在手,让人轻松做出花样百变的中式面点,与全家共享美味面食。 |
目录 |
编辑 |
★ 包罗207道经典中式面点,传统与创意并重,吃遍南北风味。 ★ 面条、包卷、饺类、糕饼均有,从零学起,步步详解。 ★ 文字通俗,配图精美,容易学、上手快,轻松变身面点达人。 |
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