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店铺: 纳卓图书专营店 出版社: 中国纺织出版社 ISBN:9787518010981 商品编码:28919375863 丛书名: 从零开始学烘焙随手查
从零开始学烘焙随手查 烹饪美食书籍 烘焙甜品 蛋糕面包制作大全烤箱美食烹饪菜谱食谱 初学烘培教程学习-so88
从零开始学烘焙随手查 烹饪美食书籍 烘焙甜品 蛋糕面包制作大全烤箱美食烹饪菜谱食谱 初学烘培教程学习 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2022
图书介绍
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店铺: 纳卓图书专营店 出版社: 中国纺织出版社 ISBN:9787518010981 商品编码:28919375863 丛书名: 从零开始学烘焙随手查
从零开始学烘焙随手查
版 次:1
页 数:312
字 数:106000
印刷时间:2015-2-1
开 本:32开
纸 张:胶版纸
印 次:1
包 装:平装
定价:24.8
内容推荐
带你走进烘焙的美妙世界。瑞雅编著的这本《从零开始学烘焙随手查》收录94款经典烘焙美食,配有精美的菜品图片及步骤图片,并详尽地介绍了菜品材料、配料和烹调方法,另外,利用简单的小贴士来提示您在做菜时需要注意的事情,让时尚的烘焙也能变得简单易学,让您感受美食带给您的幸福!
目录
Part 1 烘焙基础知识
烘焙所需材料
油脂类
糖类
面粉类
酵母类
其他材料
烘焙材料如何保存与应用
面粉类
黄油、起酥油、白油等固体油类
淡奶油
奶油奶酪
马苏里拉芝士
巧克力
水果Part 1 烘焙基础知识
烘焙所需材料
油脂类
糖类
面粉类
酵母类
其他材料
烘焙材料如何保存与应用
面粉类
黄油、起酥油、白油等固体油类
淡奶油
奶油奶酪
马苏里拉芝士
巧克力
水果
各种材料如何打发
蛋白
全蛋
鲜奶油
黄油
了解你的烤箱
台式烤箱与嵌入式烤箱如何选择
芝麻薄片饼干
蔓越莓饼干
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