点击选择搜索分类
首页 - 绘本- 正文
☆☆☆☆☆
||
周范林 著
店铺: 炫丽之舞图书专营店 出版社: 科学出版社 ISBN:9787030123480 商品编码:29616507697 包装:平装 出版时间:2004-01-01
百姓家常菜1000例:是教百姓烹调技法的全书 电子书 下载 mobi epub pdf txt
百姓家常菜1000例:是教百姓烹调技法的全书-so88
百姓家常菜1000例:是教百姓烹调技法的全书 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2022
图书介绍
☆☆☆☆☆
||
周范林 著
店铺: 炫丽之舞图书专营店 出版社: 科学出版社 ISBN:9787030123480 商品编码:29616507697 包装:平装 出版时间:2004-01-01
基本信息
书名:百姓家常菜1000例:是教百姓烹调技法的全书
定价:26.00元
作者:周范林
出版社:科学出版社
出版日期:2004-01-01
ISBN:9787030123480
字数:
页码:
版次:1
装帧:平装
开本:
商品重量:0.4kg
编辑推荐
这是一本非常实用的工具书,适合于城乡居民,尤其是家庭主妇及饮食服务行业的有关人员阅读,同时也可作为烹饪、旅游等职业火、业学校学生的参考书,更是烹饪爱好者的良师益友。
内容提要
本书分热菜烹调技法篇、冷菜烹调技法篇、甜菜烹调技法篇和风味特色菜肴篇四大部分,分别介绍了炒、炸、爆、烧、熘、炖、焖、煨、烤、烩、蒸、煮、煎、烹、汆、焗、贴、烫、滚、烘、酿、扒、焙、熥、摊、扣、熬、炸收、炆、灼、烙、冲、焐、淋、熇、羹、煲、酥、熏、火焰、糖醋、芙蓉、翡翠、八宝、水晶、鱼香、五香、怪昧、酸辣、麻辣、酸甜、鸳鸯、金钱、五彩、涮、火锅、汽锅、沙锅、微波、拌、炝、酱、腌、卤、糟、醉、泡、腊、风、拼、松、冻、浸、蜜汁、拔丝、挂霜、冰霜、琉璃、琥珀、甜泥、高丽、糖水和甜菜等240多种烹调技法。刚时,为了便于广大读者能掌握这些烹调技法,还分别介绍了各种烹调技法的菜谱实例 1000种。本书编写角度新颖,实用性强,内容全面。
目录
热菜烹调技法篇
清炒菜法
清炒里脊
清炒虾仁
清炒豆腐
清炒豆苗
生炒菜法
生炒嫩鸡
生炒鸡丁
生炒肉丝
生炒肝花
熟炒菜法
炒回锅肉
熟炒鳝糊
炒烧鸭肉
红糟肉片
软炒菜法
软炒豆腐
软炒黄菜
白雪虾仁
香花鱼肉
滑炒菜法
滑炒鱼丝
滑炒里脊
茄汁虾仁
滑炒豆腐
干炒菜法
抓炒菜法
爆炒菜法
烩炒菜法
水炒菜法
……
冷菜烹调技法篇
风味特色菜肴篇
作者介绍
文摘
序言
百姓家常菜1000例:是教百姓烹调技法的全书 电子书 下载 mobi epub pdf txt
电子书下载地址:
相关电子书推荐:
- 文件名
- 十万个为什么·人文 生活交通 朱立红著
- 训练狗狗,一本就够了
- 丹青集粹
- 风尚创意美居4 时尚设计 木土如月,文凌儿
- 揭秘垃圾-尤斯伯恩看里面
- 致现任() 芝士就是力量
- 文化伟人代表作图释书系:相对论 有效颠覆人类时空观与宇宙观的创世之书 阿尔伯特·爱因斯坦CQ
- 男人来自火星,女人来自金星4(健康篇)—— 作者授权中文简体字正版
- 澳洲鸟类 9787568233187
- 帮你选户型 小巧户型卷
- 正版新书--数学都知道3 蒋迅、王淑红 北京师范大学出版社
- 家庭生活大百科:一本关于生活、生存和救命的书(全彩) 9787121280276 电子工业
- 恐龙百科全书(学生版)/探索天下
- 充分激发潜能的1234个思维游戏(发挥潜能的训练馆)(上下) 9787538540123
- 现在有多长 9787535798107 英国《新科学家》杂志,博集天卷 出品-RT