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黎国雄作 著
店铺: 琅琅图书专营店 出版社: 中国华侨出版社 ISBN:9787511342553 商品编码:29596389427 包装:平装 出版时间:2014-01-01
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图书介绍
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黎国雄作 著
店铺: 琅琅图书专营店 出版社: 中国华侨出版社 ISBN:9787511342553 商品编码:29596389427 包装:平装 出版时间:2014-01-01
图书基本信息 | |||
图书名称 | 烘焙大全-金版 | 作者 | 黎国雄作 |
定价 | 39.80元 | 出版社 | 中国华侨出版社 |
ISBN | 9787511342553 | 出版日期 | 2014-01-01 |
字数 | 页码 | ||
版次 | 1 | 装帧 | 平装 |
开本 | 12k | 商品重量 | 0.4Kg |
内容简介 |
无论是酥脆饼干、香滑蛋糕、香浓面包,还是各 类美味点心,黎国雄主编的这本《烘焙大全(金版) 》都应有尽有。书中 所选200多款诱人糕点,包括受人们喜爱的戚风蛋 糕、芝士蛋糕、慕斯蛋糕、吐 司面包,各种酥、挞、派等,让人食欲大增,胃口大 开。所选糕点各具特色,老 少咸宜,适合全家一年四季享用。 《烘焙大全(金版)》详细介绍了制作各款糕点 所使用的材料、调料,烹饪步骤清晰,制作要点详略 得当,一目了然。分步详解图片一看就会,十分易于 操作。让你在短时间内轻 松掌握香甜糕点的烘焙技巧。书中不仅告诉你烘焙的 秘诀,更有许多烘焙基础知 以提供,让你做得更加得心应手。 很多人以为烘焙很难,只有专业的糕点师才能做 出美味的烘焙糕点,其实不 然。烘焙是一个门槛很低的爱好,只要你能按照书中 要求,找到配方,备好所需 材料和工具,按照正确的步骤操作,就可以毫不费力 地做出一款款让人垂涎的美 味糕点,轻松享受烘焙带来的乐趣。 |
作者简介 |
目录 |
编辑推荐 |
黎国雄主编的《烘焙大全(金版)》是一本专门为烘焙爱好者打造的零起点图书。全书分为六章,除**章讲解烘焙基础知识外,其他各章以“分步详解”的形式依次介绍了饼干、蛋糕、面包、西点和中式点心近240种烘焙糕点的制作方法,教授详实,易学易做。所选糕点包括*受人们喜爱的戚风蛋糕、芝士蛋糕、慕斯蛋糕、吐司面包,各种酥、挞、派等,让人食欲大增,胃口大开。所选糕点各具特色,老少皆宜,适合全家一年四季享用。 |
文摘 |
序言 |
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