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周子钦,王景茹 著
店铺: 耕读图书专营店 出版社: 江苏美术出版社 ISBN:9787534473227 商品编码:29598292160 包装:平装 出版时间:2015-01-01
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图书介绍
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周子钦,王景茹 著
店铺: 耕读图书专营店 出版社: 江苏美术出版社 ISBN:9787534473227 商品编码:29598292160 包装:平装 出版时间:2015-01-01
图书基本信息 | |||
图书名称 | 凉泡菜 凉面好简单 | 作者 | 周子钦,王景茹 |
定价 | 29.80元 | 出版社 | 江苏美术出版社 |
ISBN | 9787534473227 | 出版日期 | 2015-01-01 |
字数 | 页码 | ||
版次 | 1 | 装帧 | 平装 |
开本 | 16开 | 商品重量 | 0.4Kg |
内容简介 |
本书中提供了各种食材的选购与处理,以及制作凉菜、泡菜的诀窍,不用大费周章,就能让你准确地复制美味。并有人气凉面篇,精挑12种脍炙人口的好吃凉面,如香滑弹牙的棒棒鸡丝凉面、福州红曲凉面等,额外介绍超级方便的11种拌面酱,再搭配25种速配面料,就能变化出千变万化的自慢凉面喔! |
作者简介 |
周子钦:曾为三重基隆活海鲜餐厅顾问,五股农会中餐烹调证照班教师,五股社会大学中餐烹调证照班教师,社子福安中学学生家长烹饪班教师,北投新民中学特教班教师;曾获台湾第七届健康饮食新文化(食神选拔公开赛)社会组冠军;著作有《办桌》《平价海鲜99元》《简餐轻食咖啡馆》《开店通--海产热炒天》等。 王景茹:曾为培德工家餐饮管理科专任教师,板桥市农会有机农业推广教师,著作有《越南菜真简单》等。 |
目录 |
编辑推荐 |
本书中提供了各种食材的选购与处理,以及制作凉菜、泡菜的诀窍,不用大费周章,就能让你准确地复制美味。并有人气凉面篇,精挑12种脍炙人口的好吃凉面,如香滑弹牙的棒棒鸡丝凉面、福州红曲凉面等,额外介绍超级方便的11种拌面酱,再搭配25种速配面料,就能变化出千变万化的自慢凉面喔! |
文摘 |
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