点击选择搜索分类
首页 - 进口原版- 正文
☆☆☆☆☆
||
甘智荣 著
店铺: 北京群洲文化专营店 出版社: 江西科学技术出版社 ISBN:9787539061306 商品编码:29670590326 包装:平装-胶订 出版时间:2018-01-01
精致粤菜1688例 江西科学技术出版社 电子书 下载 mobi epub pdf txt
精致粤菜1688例 江西科学技术出版社-so88
精致粤菜1688例 江西科学技术出版社 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2022
图书介绍
☆☆☆☆☆
||
甘智荣 著
店铺: 北京群洲文化专营店 出版社: 江西科学技术出版社 ISBN:9787539061306 商品编码:29670590326 包装:平装-胶订 出版时间:2018-01-01
基本信息
书名:精致粤菜1688例
定价:39.80元
作者:甘智荣
出版社:江西科学技术出版社
出版日期:2018-01-01
ISBN:9787539061306
字数:
页码:
版次:1
装帧:平装-胶订
开本:16开
商品重量:0.4kg
编辑推荐
粤菜作为中国八大菜系之一,已不仅仅受众于广东人民。粤菜长期受海外文化的影响和滋润,看重传承,又不固于传统,在统一中显出灵活、清新和年轻,是我国饮食体系中富有改革和创新精神的角色。本书精选地道风味粤菜,按照不同种类的食材为读者朋友们展现广东饮髓,本书图片精美,内容充实,图文结合,还配以视频二维码教学,阅读体验上佳。
内容提要
粤菜有着悠久的历史,其特有的菜式和韵味,独树一帜,是我国八大菜系之一,在外都享有盛誉。本书开篇以文字及彩图介绍粤菜的特点及烹饪技巧、食材选购等知识,精选经典家常粤菜,分为吃经典粤菜;喝滋补汤水;品别致点心;尝花样主食等章节。内容中包括材料、调料、做法,烹饪步骤清晰,详略得当,一目了然,本书配以彩色图片、相应二维码视频,扫一扫即可轻松视频学习。
目录
作者介绍
甘智荣国家考评员中国烹饪大师深圳饮食协会名厨委员会专家委员
甘智荣师傅造诣深厚,从事烹饪工作多年,精通粤、川、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系的烹调,擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺,特别是对新派菜品的研发颇具天赋,能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法相组合。被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问,担任多所大院校技术主任及烹饪讲师,创办智荣厨艺网(.zhirongcook.), 并常年提供家常菜、家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学课程。多年来,培养人才成果显著。
文摘
序言
精致粤菜1688例 江西科学技术出版社 电子书 下载 mobi epub pdf txt
电子书下载地址:
相关电子书推荐:
- 文件名
- {RT}解读基因的密码-《科学传奇——探索人体的奥秘》编委会 西南交通大学出版社 9787
- 信息系统分析与设计(第2版)/21世纪高等学校规划教材·信息管理与信息系统
- 科技发展五十年 外星生命探秘
- 现代大学英语 精读6 全新 正版 杨立民
- 昆虫记(插图版) 9787538869576 (法)法布尔-RT
- 工程经济学
- 正版刚疯狂的科学9787535781710米克.奥黑尔
- 影视剪辑
- 哺乳动物图鉴 9787553759425
- 方剂学/易学助考口袋丛书·全国中医药行业高等教育“十三五”规划教材
- 中国测绘发展研究报告(2009)(含光盘)
- 包邮 俄罗斯数学教材选译 数学分析原理 菲赫金哥尔茨 全二卷 第9版 中文版 高等教育2本
- 川滇地区强震孕育的深部动力环境研究 马宏生
- 中国科学技术大学数学教学丛书:概率论 (第二版)
- (青少年“海洋梦”系列丛书)海立云垂——海洋工程与海港 “海洋梦”系列丛书编委会