不用烤箱的幸福甜点:低卡生食甜点基础制作 9787517019763-so88
不用烤箱的幸福甜点:低卡生食甜点基础制作 9787517019763 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2022
图书介绍
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日仲里园子山口蝶子 著
店铺: 博学精华图书专营店 出版社: 水利水电出版社 ISBN:9787517019763 商品编码:29671524584 包装:平装 出版时间:2014-07-01
基本信息
书名:不用烤箱的幸福甜点:低卡生食甜点基础制作
:32.80元
售价:22.3元,便宜10.5元,折扣67
作者:(日)仲里园子山口蝶子
出版社:水利水电出版社
出版日期:2014-07-01
ISBN:9787517019763
字数:
页码:
版次:1
装帧:平装
开本:16开
商品重量:0.4kg
编辑推荐
美味可口—阳光孕育的鲜果,凝聚自然精华的坚果和果干,搭配天然健康的甜料,别具浓郁风味。
做法简单—无须烘焙、炖煮,只要简单搅拌、冷却、腌渍或手工定型,随时轻松做。
健康美颜—不用黄油,没有面粉,低脂低糖,不仅不发胖,还能让你拥有好气色
内容提要
无需烘焙的饼干和布朗尼、不用炖煮的糖渍水果、由纯果肉凝固而成的弹嫩果冻、不含乳制品却入口即化的爽滑冰淇淋、巧用牛油果和生可可的苦涩呈现醇厚成熟口味的巧克力蛋糕……摆脱烤箱束缚,美味可口,做法简单,健康低脂,只要吃上一口,就会感到快乐!
目录
生食甜点——充满魔力的甜点
什么是生食甜点?
生食甜点的制作要点
必备材料“腰果奶油”
杏仁奶& 杏仁泥
生食甜点所使用的基本材料
制作工具
Part 1无须烘焙的蛋糕& 水果挞
草莓牛奶花饰蛋糕
青柠乳酪蛋糕
新鲜香草茶
百香果提拉米苏
牛油果巧克力蛋糕
三莓乳脂松糕
莓果苏打水
冰冻猕猴桃挞
苹果挞
Column 1冷冻与保存
Part2只需搅拌成型的“免烘焙”点心& 巧克力
布朗尼
Shalimar 水果条
迷迭香奶油酥饼
迷你杯子蛋糕
椰子酥饼
IceBox 饼干
香料饼干
蜂蜜柠檬球
巧克力脆粒
咸味生奶糖
松露巧克力
Column 2 关于Shalimar de la TefuTefu
Part 3 利用食品脱水机制作正宗的生食甜点
熟悉食品脱水机
水果干
椰子马卡龙
洋葱薄饼
荞麦籽可丽饼
Column 3关于水果
Part 4做法更简单的凉品& 冷饮
印度奶茶香草冰淇淋
巧克力冰淇淋三重奏
咸味香草冰淇淋夹心饼干
冰冻蓝莓酸奶
水果冰旋风
葡萄柚冰沙
桃李雪芭
西瓜番茄雪芭
香蕉冰淇淋
蓝莓果冻
柿子布丁
绿色思慕雪
香蕉奶昔
菠萝椰子汁
芒果百香果汤
巧克力薄荷汤
水果羹
水果麦片
水果酸奶
黄桃奶酥
糖渍秋季水果
奶油馅无花果
姜汁汽水
无酒精莫吉托
无酒精桑格利亚
结语
作者介绍
仲里园子&山口蝶子
倡导轻松愉快地将生食引入生活的姐妹二人组。姐姐仲里园子6岁到15岁旅居于英国和美国,长大后成立蔬菜料理教室并承办酒席,从中发现了生食的乐趣,开始自学相关知识,2010年与妹妹共同创立了日本间生食甜点专卖店“Shalimar de la TefuTefu”。妹妹山口蝶子3岁到12岁在国外度过,长大后曾担任服装品牌的公关和时尚报刊的记者,2009年开始独自发展,2010年着手翻译绿色思慕雪的发明者——维多利亚柏探可的代表著作《绿色生活》(《Green for Life》),并与姐姐在日本开展绿色思慕雪的推广活动。二人合著有《开始制作你的绿色思慕雪吧》。
文摘
序言
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