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吕海龙 著
店铺: 琅琅图书专营店 出版社: 北京师范大学出版社 ISBN:9787303131938 商品编码:29650078293 包装:平装 出版时间:2012-02-01
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图书介绍
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吕海龙 著
店铺: 琅琅图书专营店 出版社: 北京师范大学出版社 ISBN:9787303131938 商品编码:29650078293 包装:平装 出版时间:2012-02-01
图书基本信息 | |||
图书名称 | 调酒与服务 | 作者 | 吕海龙 |
定价 | 23.80元 | 出版社 | 北京师范大学出版社 |
ISBN | 9787303131938 | 出版日期 | 2012-02-01 |
字数 | 页码 | ||
版次 | 1 | 装帧 | 平装 |
开本 | 16开 | 商品重量 | 0.272Kg |
内容简介 |
本教材为“中国烹饪协会系列规划教材”之一。教材的编写思路是以调酒师应具备的知识和技能为主线,以调酒师国家职业资格标准为依据,以“必须、够用”为原则,科学选取内容,力求突出中职特色,以适应中职学校教学改革的需求和行业发展的需要。 |
作者简介 |
目录 |
项目一 酒吧及调酒师 |
编辑推荐 |
文摘 |
序言 |
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