食尚百味:鲜美水产100样 9787543931688-so88
食尚百味:鲜美水产100样 9787543931688 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2022
图书介绍
☆☆☆☆☆
||
武创 等 著
店铺: 博学精华图书专营店 出版社: 上海科学技术文献出版社 ISBN:9787543931688 商品编码:29661485604 包装:平装 出版时间:2007-04-01
基本信息
书名:食尚百味:鲜美水产100样
:12.80元
售价:8.7元,便宜4.1元,折扣67
作者:武创 等
出版社:上海科学技术文献出版社
出版日期:2007-04-01
ISBN:9787543931688
字数:
页码:
版次:1
装帧:平装
开本:
商品重量:0.141kg
编辑推荐
内容提要
本书秉承合理膳食、均衡营养的原则,以通俗易懂的语言、生动形象的图片,为您提供简单易学、美味营养的各类水产菜谱,让您轻轻松松尽享“食尚百味”。全书主要分成两部分,小部分主要介绍各种烹饪常识;第二大部分为精选的百样菜肴,为使条理清晰,每一例菜肴特从选料、制作、特色、支招4方面介绍,分为精心配料、大显身手、特点、技高一筹4部分,其间又点缀各类温馨小提示,为您提供各类小知识、小窍门。愿本书能令您的厨技“如虎添翼”,能让您的餐桌“锦上添花”,能为您的身体“增福添寿”,能使您在烹饪过程中“增添欢乐”。
目录
水产厨艺之旅
水产的营养与食疗作用
水产品的选购与处理
鱼类
多丝武昌鱼
红烧武昌鱼
鸭血鲈鱼
蒜香脆皮鲈鱼
酱焖鲈鱼
三丝鲈鱼
香煎三文鱼
香煎银鳕鱼
水煮茶树菇鱿鱼
爆鱿鱼卷
鲮鱼煨豆腐
豆豉鲮鱼
茄汁沙丁鱼
金栗鱼米香
带鱼焖茄子
糖醋带鱼
去骨带鱼
红烧鲳鱼
沙锅鱼头
剁椒鱼头
酥鲳鱼
蒜仔枣香鱼
熘鱼片
酸辣烤鱼
铁锅老烧鱼
水煮鱼
酸菜鱼
番茄松鼠鱼
西湖醋鱼
干炸黄鱼
香辣鲤鱼片
清蒸河鳗
丁香小银鱼
醋烹白鲢
酱烧海鱼
香脆鲩鱼
鱼肉土豆泥
香酥鱼排
土豆烧甲鱼
贝类
百合珍珠贝
蝴蝶青口贝
五彩鲜贝
红烧干贝
山菌鲍鱼肚
红烧活鲍鱼
鲍鱼捞饭
芙蓉鲍鱼仔
银丝扇贝
葱油红扇贝
酱杭椒扇贝
蒜茸粉丝蒸扇贝
芥兰北极贝
蛤蜊炖蛋
萝卜丝烩蛤蜊
姜葱炒花蛤
小炒河蚌
清蒸带子
辣炒蛏子
虾蟹类
干炸河虾
姜辣虾
蒜茸开边虾
青豆虾仁
酥玉米爆虾仁
腰果虾仁
银杏夏果炒虾仁
辣白菜炒虾球
虾仁炒鸡蛋
椒盐煸虾
盐水虾
脆椒香辣虾
茄汁大虾
油爆大虾
骨香大盆虾
蒜香虾
麻辣小龙虾
茶叶虾
鲜虾爆云耳
麦片腰豆虾
姜葱煸肉蟹
山椒煸肉蟹
小米煲肉蟹
泡椒炒肉蟹
川椒辣子蟹
芋儿香辣蟹
金瓜烽膏蟹
芙蓉蟹肉
清蒸大闸蟹
其他类
鱼翅捞饭
黄焖鱼翅
金汁鱼翅百合
红扒鱼翅
山东海参
鲍汁活海参
韭菜炒墨鱼仔
鲜虾炒鱼肚
韭黄墨鱼仔
爆炒墨鱼花
五花肉焖墨鱼
红扒鱼肚
猴头菇煨鱼唇
作者介绍
文摘
序言
食尚百味:鲜美水产100样 9787543931688 电子书 下载 mobi epub pdf txt
电子书下载地址:
相关电子书推荐:
- 文件名
- 霍金的宇宙
- 数码摄影大师班:轻轻松松学习风光摄影(附DVD光盘1张)
- 神奇的化学元素:每天30秒解读50种极为重要的元素 科普读物 书籍
- 摄影构图(升级版)---艺术设计名家特色精品课程
- 恐龙专家:肉食恐龙深度解密(下) 9787506044622
- 正版【随机小册子+贴纸】捡到只小狐狸 通幽叨叨君 捡到一只小狐狸 夏达姚非拉推荐 快看漫画 萌翻你的
- 满58包邮 科学的感动:爱因斯坦和相对论 9787218126074 茂木健一郎 广东人
- 【正版书籍】谁说你不能坚持书籍程龙 GALA能量环 个人成长书 自我约束管理 心理学畅销书
- 阿司匹林传奇
- 摄影技术
- 你不可不知的50个物理知识
- 【XH】 她使黑夜透着光-II
- 你不可不知的50个化学知识 畅销书籍 正版 科普 [英]海利·伯奇
- 新手父母这样拍:儿童摄影的十二堂课(全新版) 9787551405355
- 缤纷的生命 [美]爱德华·威尔逊 金恒镳