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于美瑞 著
店铺: 琅琅图书专营店 出版社: 河南科学技术出版社 ISBN:9787534961588 商品编码:29624290158 包装:平装 出版时间:2013-07-01
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图书介绍
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于美瑞 著
店铺: 琅琅图书专营店 出版社: 河南科学技术出版社 ISBN:9787534961588 商品编码:29624290158 包装:平装 出版时间:2013-07-01
图书基本信息 | |||
图书名称 | 蓝带甜点师的百变吐司 | 作者 | 于美瑞 |
定价 | 29.80元 | 出版社 | 河南科学技术出版社 |
ISBN | 9787534961588 | 出版日期 | 2013-07-01 |
字数 | 页码 | ||
版次 | 1 | 装帧 | 平装 |
开本 | 16开 | 商品重量 | 0.359Kg |
内容简介 |
《蓝带甜点师的百变吐司》来自法国巴黎蓝带厨艺学院的甜点师于美瑞,将精心研学和积累的烘焙知识与经验结集成书,与大家分享吃吐司、玩吐司的欢乐。《蓝带甜点师的百变吐司》介绍了13款咸、甜酱汁,21款早午餐的三明治,13款丰盛的惊喜土司盒,9种DIY的创意吐司,另外还教你怎样玩转吃剩的吐司,做出花样百变的美食。 |
作者简介 |
于美瑞,台湾的果酱与甜点女王,美食畅销书作家。 【学历】 法国巴黎蓝带厨艺学院大证书毕业(甜点与料理双修), 法国巴黎蓝带厨艺学院专业甜点与料理毕业, 巴黎丽池饭店艾斯考菲厨艺学院法式艺术甜点毕业, 巴黎贝鲁维美食学校小西点与马卡龙、小蛋糕与新式蛋糕、三明治与法式咸派修业。 【经历】 台北君品酒店西厨房, 台北君品酒店点心房, 法国巴黎艾瑞克凯瑟(Eric Kayser)面包店甜点实习, 法国巴黎丽池饭店点心房实习, 法国巴黎安吉莉娜(Angelina)咖啡甜点实习, 法国巴黎蓝带厨艺学院担任料理与甜点助手。 |
目录 |
编辑推荐 |
果酱类图书销售**名《蓝带甜点师的纯手工果酱》作者于美瑞**力作!让这位富有创意、诚意和心意的超人气甜点师带你玩转美味吐司吧!《蓝带甜点师的百变吐司》图片精美,步骤详细,食材和步骤经过多次验证,精准、科学,易懂易学。 如果你只会用吐司蘸果酱,那就out了!跟着大师玩吐司,你会发现原来吐司也可以煎、可以烤,配水果、配鲜奶、配蔬菜、配红茶,甚至还能做出饼干和吐司火锅哦!**让你大开眼界,连小编都忍不住想一试身手呢。 |
文摘 |
序言 |
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