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甘智荣 著
店铺: 北京文博宏图图书专营店 出版社: 中国纺织出版社 ISBN:9787518029556 商品编码:29656488863 包装:平装-胶订 出版时间:2016-10-01
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图书介绍
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甘智荣 著
店铺: 北京文博宏图图书专营店 出版社: 中国纺织出版社 ISBN:9787518029556 商品编码:29656488863 包装:平装-胶订 出版时间:2016-10-01
基本信息
书名:一看就会的小炒一本全
定价:29.80元
作者:甘智荣
出版社:中国纺织出版社
出版日期:2016-10-01
ISBN:9787518029556
字数:
页码:
版次:1
装帧:平装-胶订
开本:16开
商品重量:0.4kg
编辑推荐
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内容提要
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目录
作者介绍
甘智荣师傅专业造诣深厚,从事烹饪工作多年,精通粤、川、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系的烹调,擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺,特别是对新派菜品的研发天赋,能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法完美组合。被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问,担任多所大院校专业技术主任及烹饪讲师,创办智荣厨艺网(.zhirongcook.)。并长年开设家常菜、家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学。
文摘
序言
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