点击选择搜索分类
首页 - 科学与自然- 正文
☆☆☆☆☆
||
陈洪华,李祥睿 著
店铺: 赏心悦目图书专营店 出版社: 上海科学技术出版社 ISBN:9787532350063 商品编码:29610556864 包装:平装 出版时间:2001-04-01
面点造型图谱 电子书 下载 mobi epub pdf txt
面点造型图谱-so88
面点造型图谱 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2022
图书介绍
☆☆☆☆☆
||
陈洪华,李祥睿 著
店铺: 赏心悦目图书专营店 出版社: 上海科学技术出版社 ISBN:9787532350063 商品编码:29610556864 包装:平装 出版时间:2001-04-01
基本信息
书名:面点造型图谱
定价:20.10元
作者:陈洪华,李祥睿
出版社:上海科学技术出版社
出版日期:2001-04-01
ISBN:9787532350063
字数:311000
页码:399
版次:1
装帧:平装
开本:
商品重量:0.4kg
编辑推荐
内容提要
本书主要从面点造型艺术的角度,系统地介绍了面点造型的特点、分类、成形工具、成形技法、影响面点造型的因素和189例面点图例,具有的可读性、专业性和指导性。特别是本书图文并茂,一方面图绘了传统面点中的花卉、鸟兽、鱼虫、瓜果及几何图形等像形面点品种,另一方面又介绍了相应品种的用料配比、成形技法及成品特点,实用性很强,从事面点制作的工作者可以举重若轻及至举一而反三。因此,本书适合于餐饮业、工厂、部队、机关、企事业单位、旅游业从事面点制作的人员以及广大烹饪爱好者、家庭主妇阅读和参考,亦是初学者有益课外读物。
目录
作者介绍
文摘
序言
面点造型图谱 电子书 下载 mobi epub pdf txt
电子书下载地址:
相关电子书推荐:
- 文件名
- 世界航天科普丛书:突破卡门线——运载火箭
- 家具包装设计
- 正版 悦读中国 中国当代科技 9787546120157 顾鸣 黄山书社
- 全国高职高专卫生部规划教材(供医疗美容技术专业用):美容营养学
- 32cm地球仪-(语音)
- 《实验室认可领域分类》(CNAS_AL06:2015)理解与应用指南
- 人类未解之谜(世界卷)
- 八段锦养生智慧
- 正版 戴震文集(中国历史文集丛刊) (清)戴震,赵玉新 点校 9787101007589
- 运动解剖学图谱(第3版) 顾德明,缪进昌,丁誉声,丁山 绘 9787500943815
- 奇异宇宙与时间现实:自然哲学与理论物理学碰撞出宇宙学革命 9787229115609
- 正版书籍 麻将常见错牌百例
- 推动丛书物理系列:量子之谜 【美】布鲁斯罗森布罗姆【美】弗雷德库特纳
- 中华人民共和国水利行业标准:村镇供水工程施工质量验收规范 SL 688-2013
- BF-红外制导系统原理-张红梅 国防工业出版社 9787118102215