图说生活:专家推荐的营养保健食谱——美食天下系列 9787542724236-so88
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图书介绍
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《图说生活·美食天下系列》编委会 著
店铺: 博学精华图书专营店 出版社: 上海科学普及出版社 ISBN:9787542724236 商品编码:29678944083 包装:平装 出版时间:2009-06-01
基本信息
书名:图说生活:专家推荐的营养保健食谱——美食天下系列
:19.80元
售价:13.5元,便宜6.3元,折扣68
作者:《图说生活·美食天下系列》编委会
出版社:上海科学普及出版社
出版日期:2009-06-01
ISBN:9787542724236
字数:
页码:
版次:1
装帧:平装
开本:16开
商品重量:0.4kg
编辑推荐
用心讲述吃的科学,悉心解答吃的疑惑。
内容提要
随着生活水平的提高,人们开始关注自身的营养、健康问题。药补不如食补,一日三餐不仅仅只是为了充饥裹腹,怎样才能吃得可口怎样才能吃出健康这已经成为大家关注的焦点。只要掌握食物特性,就能在日常饮食中既吃出健康又预防疾病。本书帮您从花样繁多的家常菜中精选出适合您的营养好菜,有针对性地介绍几百道常吃、易做的家常保健菜,集科学性、实用性、知识性和全面性于—体,一定能够满足您和家人的需要。
美食的国度拥有着各式美味佳肴,从您踏入世间的那一刻起,您就与美食签下了终生协议,享受着来自美食的每一份馈赠。在自家的一片小天地,就算足不出户,也同样能够享受一次次美食盛宴,为家平添几分温馨的气氛,不仅能带给您丰富的味蕾体验,更给了精神味蕾一次精彩又刺激的奇妙之旅。这便是美食的诱惑、美食的精神、美食的天下……
目录
章 营养元素食物中来
身体必不可少的营养素
优质蛋白
茭白肉片/夫妻肺片
香辣鱼排/花生芹菜/雪里蕻炒黄豆/红豆高梁粥
维生素A
枇杷百合汤/西式炖菜
鱼香猪肝/菠菜拌蛋皮/清炒荷兰豆/麻酱拌菠菜/香菇油菜/蚝油生菜
维生素B1
香糟鸡杂/肉苁蓉炖羊腰
维生素B2
大麦牛肉粥
红枣牛肝汤/芥菜汤/清汤羊肚/黄瓜糙米饭/火爆腰花
维生素C
红炖小土豆/酸辣瓜条拌鸡胗/羊腩烧豆角
草莓沙拉拌生菜/鸡丝茼蒿/清炒苦瓜/鱼香菠菜/凉拌韭菜/虎皮青椒
维生素D
番茄沙丁鱼丸/南瓜牛腩盅
鲑鱼蒸饭/奶汁白菜/鲜番茄炒蛋/小黄鱼炖豆腐/鲜蘑扒菜心
维生素E
珊瑚菜花/鸡蛋什锦沙拉
莴苣橘子汁/金沙玉米粒/蒜泥木耳菜/橘子鱼卷/素拌莼菜/羊肉炒空心菜
钙
蛋酒黑豆汤/蛋奶羹/虾皮韭菜炒彩椒
青豆肉皮冻/苜蓿炖豆腐/合炒木樨肉/什锦荠菜/花生油麦菜/雪里蕻炖豆腐
铁
羊肝炒菠菜/韭菜炒鸭肝
培根鲜油菜/火腿炒油菜/苋菜黄鱼羹/麻辣鹅肝/菠菜猪肝汤
锌
丝瓜鲜干贝/香菇炒板栗
番茄大虾/牛奶燕麦粥/花生仁拌胜丁/松仁豆腐/白果炖双萝
硒
芹菜香干炒肉丝/清炒海蚌/香卤鸡肝
大麦玉米碎粥/姜汁海螺/牛奶馒头/拔丝苹果
……
第二章 日常保健科学合理
第三章 特殊人群特殊关爱
附录
作者介绍
文摘
序言
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