码上家常菜 吉林科学技术出版社-so88
码上家常菜 吉林科学技术出版社 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2022
图书介绍
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李光健 著
店铺: 北京群洲文化专营店 出版社: 吉林科学技术出版社 ISBN:9787557833763 商品编码:29663175751 包装:平装-胶订 出版时间:2017-10-01
基本信息
书名:码上家常菜
定价:29.90元
作者:李光健
出版社:吉林科学技术出版社
出版日期:2017-10-01
ISBN:9787557833763
字数:
页码:
版次:1
装帧:平装-胶订
开本:16开
商品重量:0.4kg
编辑推荐
作为20-35岁的年轻人群,他们爱好美食,懂得时尚,习惯使用智能产品,有使用手机上网的习惯,并且学习烹饪属于自己的各种美味,也能接受图书与视频相结合的图书模式
内容提要
庄子言:“君子之交淡如水,小人之交甘若醴”。阿来说:“君子之交淡若菜,淡菜之交味更浓”。家常菜的理念是什么?鄙见:本味为上,家常为本,健康为核,适度为心。愿李光健先生的3本家常菜图书,让您能够体验“制造美味,分享美味”的生活方式,在享受美味的同时又获得健康。
目录
烹饪原料常识 ………… 8石锅豉椒娃娃菜 ………… 20家常合炒 ………………… 22牛肉炒荷兰豆 …………… 24雪菜肉末炒黄豆 ………… 26银杏炒五彩时蔬 ………… 28老妈扒茄子 ……………… 30……
Part 02:畜肉强体质雪碧里脊 ………………… 63日式照烧丸子 …………… 65生菜辣酱肉碎 …………… 67小碗扣酥肉 ……………… 69烧汁猪肝 ………………… 71芫爆肚丝 ………………… 73麻辣筋皮子 ……………… 75Part 03:禽蛋豆制品红果鸡 …………………… 97蒜子陈皮鸡 ……………… 99椰香咖喱鸡 ……………… 101辣子鸡里蹦 ………………103彩椒炒鸡丁 ………………105豉椒香干炒鸡片 …………107Part 04:水产味鲜美酒酿鲈鱼 …………………139锅包鱼片 ………………… 141椒盐带鱼 …………………143豉香小黄鱼 ………………145香煎鲅鱼 …………………147家炖年糕鱼头 ……………149鱼子炖粉条 ……………… 151Part 05:主食不可缺番茄蛋煎面 ………………173武汉热干面 ………………175咖喱牛肉饭 ………………177梅菜肉末炒饭 ……………179小白菜馅水煎包 ………… 181芹菜鸡肉饺 ………………183椒盐紫菜家常饼 …………184……
作者介绍
李光健:中国注册烹饪大师,国际烹饪艺术大师,国家一级评委,国际餐饮专家评委,国家职业技能竞赛裁判员,国家中式烹调高级技师,国家公共高级营养师高级技师,国际餐饮协会 (IFBA)专家评委,中国烹饪协会理事,名厨委员会委员。
文摘
序言
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