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大森行子 著
店铺: 学向美图书专营店 出版社: 辽宁科学技术出版社 ISBN:9787538182804 商品编码:29771971201 包装:平装 开本:16 出版时间:2014-02-01
内容介绍
本书详细介绍了五大种类的芝士蛋糕的制作,包括烘焙型芝士蛋糕、纽约芝士蛋糕、蛋奶酥芝士蛋糕、半熟芝士蛋糕和慕斯芝士蛋糕。每种蛋糕都配有详细的步骤图,以便读者更加直观的学xi。 类型1,烘焙芝士蛋糕:拥有酸甜适中的口味,中规中矩的蛋糕。 类型二,纽约芝士蛋糕:拥有醇厚绵软口感,香浓可口的蛋糕。 类型三,蛋奶酥芝士蛋糕:拥有蓬松轻柔口感,瞬间融化的蛋糕。 类型四,半熟芝士蛋糕:酸爽、丝滑的口感。 慕斯半熟芝士蛋糕:蓬松轻柔的味觉享受。
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目录
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两种蛋糕模?模具的事先处理
无需特殊工具
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基础纽约芝士蛋糕
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巧克力香橙芝士蛋糕
基础蛋奶酥芝士蛋糕
苹果芝士蛋糕
樱花芝士蛋糕
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适用于不同场合的芝士蛋糕
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食用方*小百科
半熟芝士蛋糕
基础半熟芝士蛋糕
菠萝半熟芝士蛋糕
甜杏半熟芝士蛋糕
姜味半熟芝士蛋糕
奶茶半熟芝士蛋糕
覆盆子半熟芝士蛋糕
基础慕斯芝士蛋糕
巧克力薄荷半熟芝士蛋糕
草莓半熟芝士蛋糕
葡萄汁半熟芝士蛋糕
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巧克力半熟芝士蛋糕
豆腐抹茶半熟芝士蛋糕
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图书介绍
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大森行子 著
店铺: 学向美图书专营店 出版社: 辽宁科学技术出版社 ISBN:9787538182804 商品编码:29771971201 包装:平装 开本:16 出版时间:2014-02-01
内容介绍
本书详细介绍了五大种类的芝士蛋糕的制作,包括烘焙型芝士蛋糕、纽约芝士蛋糕、蛋奶酥芝士蛋糕、半熟芝士蛋糕和慕斯芝士蛋糕。每种蛋糕都配有详细的步骤图,以便读者更加直观的学xi。 类型1,烘焙芝士蛋糕:拥有酸甜适中的口味,中规中矩的蛋糕。 类型二,纽约芝士蛋糕:拥有醇厚绵软口感,香浓可口的蛋糕。 类型三,蛋奶酥芝士蛋糕:拥有蓬松轻柔口感,瞬间融化的蛋糕。 类型四,半熟芝士蛋糕:酸爽、丝滑的口感。 慕斯半熟芝士蛋糕:蓬松轻柔的味觉享受。
本书详细介绍了五大种类的芝士蛋糕的制作,包括烘焙型芝士蛋糕、纽约芝士蛋糕、蛋奶酥芝士蛋糕、半熟芝士蛋糕和慕斯芝士蛋糕。每种蛋糕都配有详细的步骤图,以便读者更加直观的学xi。
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类型1,烘焙芝士蛋糕:拥有酸甜适中的口味,中规中矩的蛋糕。
类型二,纽约芝士蛋糕:拥有醇厚绵软口感,香浓可口的蛋糕。
类型三,蛋奶酥芝士蛋糕:拥有蓬松轻柔口感,瞬间融化的蛋糕。
类型四,半熟芝士蛋糕:酸爽、丝滑的口感。
慕斯半熟芝士蛋糕:蓬松轻柔的味觉享受。
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&xbsp;目录
本书介绍5种芝士蛋糕 两种蛋糕模?模具的事先处理 无需特殊工具 成功小秘诀 烘焙型芝士蛋糕 基础烘焙芝士蛋糕 咖啡大理石芝士蛋糕 蓝莓芝士蛋糕 可可香蕉芝士蛋糕 南瓜芝士蛋糕 枫糖口味坚果芝士蛋糕 水果干芝士蛋糕 洋梨芝士蛋糕 基础纽约芝士蛋糕本书介绍5种芝士蛋糕
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