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刘亚伟 著
店铺: 万卷轩图书专营店 出版社: 化学工业出版社 ISBN:9787122055903 商品编码:29799461729 包装:平装 出版时间:2009-08-01
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图书介绍
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刘亚伟 著
店铺: 万卷轩图书专营店 出版社: 化学工业出版社 ISBN:9787122055903 商品编码:29799461729 包装:平装 出版时间:2009-08-01
基本信息
书名:粮食加工副产物利用技术
定价:36.00元
作者:刘亚伟
出版社:化学工业出版社
出版日期:2009-08-01
ISBN:9787122055903
字数:
页码:
版次:1
装帧:平装
开本:16开
商品重量:0.300kg
编辑推荐
无
内容提要
本书主要介绍了小麦、玉米和稻谷的工艺品质特性,产品和中间产品的物理、化学和功能特性,生产工艺和设备,重点介绍了玉米蛋白粉、玉米胚芽、玉米纤维、玉米浆等玉米加工副产物利用技术,小麦麸皮、小麦胚芽、小麦谷朊粉等小麦加工副产物利用技术,稻壳、米糠、碎米等稻谷加工副产物利用技术,并列举了大量的粮食加工副产物生产应用的实例,对目前国际上重点开发的*产品也进行了全面介绍。
本书可作为粮食加工企业及以粮食为原料的其他工业中,技术人员、管理人员、营销人员或生产工人的培训用书,企业制定新产品开发决策的参考资料,也可作为粮食工程、食品工程、饲料工程、发酵工程及农产品加工相关专业院校师生的参考书。
目录
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作者介绍
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文摘
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序言
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