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康雪茹,董托祥,田明 著
店铺: 温文尔雅图书专营店 出版社: 武汉出版社 ISBN:9787543082724 商品编码:29763350226 包装:平装 出版时间:2014-06-01
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图书介绍
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康雪茹,董托祥,田明 著
店铺: 温文尔雅图书专营店 出版社: 武汉出版社 ISBN:9787543082724 商品编码:29763350226 包装:平装 出版时间:2014-06-01
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基本信息
书名:中式面点主食制作
定价:30.00元
作者:康雪茹,董托祥,田明
出版社:武汉出版社
出版日期:2014-06-01
ISBN:9787543082724
字数:
页码:90
版次:1
装帧:平装
开本:16开
商品重量:0.4kg
编辑推荐
内容提要
我国面点制作技术有着悠久的历史,是我国劳动人民几千年来辛勤劳动和智慧的结晶。康雪茹、董托祥、田明主编的《中式面点主食制作》旨在借鉴前人经验,不断改进制作工艺,从而生产制作出更多更好、营养更丰富的面点食品,在将我国经典面点制作技术发扬光大的同时,亦能提升百姓的生活品质。
目录
章面点制作基本技法
作者介绍
文摘
序言
章面点制作基本技法
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